Bueno, deliciosas tortillas! Los sirvo con primeros platos, carnes y pescados. Pero así, con el té, ¡también los queremos mucho! Nadie ha podido determinar todavía de qué estoy haciendo estos pasteles y nadie cree que todo sea tan fácil de preparar. ¡Ni siquiera toco la masa con las manos! ¡Estoy seguro de que tales pasteles resultarán incluso para aquellos con una prueba para "ti"!
Primero, prepararé el ingrediente principal: cebollas. Lo corté en mitades. ¡Aquí se necesitan cebollas crudas! si lo fríes, ¡será una receta diferente!
A la cebolla le agrego sal, azúcar y hierbas provenzales. Son muy apropiados aquí. Combinado con cebollas - ¡super! Mezclo la cebolla, amasando un poco con las manos, para que quede más blanda.
Añado cebollas verdes picadas, pimientos morrones, mantequilla derretida y huevos.
Tamizar la harina y mezclarla con levadura seca (yo tomo la levadura que se agrega directamente a la harina) Envío harina y levadura al resto de ingredientes.
Lo mezclo con una batidora. Pero puedes usar una cuchara normal. Tardará un poco más, ¡pero todo saldrá bien! Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, agrego agua tibia (!). La masa no es espesa (la consistencia es claramente visible en el video de arriba).
Mezclo bien y dejo reposar la masa en un lugar cálido durante unos 40 minutos.
Horneo pasteles planos en latas pequeñas (18 cm). Pero puede utilizar, por ejemplo, un formulario grande (28 cm o más). Engrasé previamente las formas con aceite vegetal. Pongo la masa en moldes con una cuchara.
Distribuir bien, untar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
Pongo los moldes en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Luego lo dejo en el horno apagado por otros 5 minutos.
¡Y eso es! ¡Puedes servir! A mi marido le encantan estos hot cakes. Por encima son crujientes, pero por dentro son muy tiernos, con un relleno fragante y ligeramente dulzón. ¡Delicioso! ¡Muy!
Si no sirvo las tartas enseguida, las saco de los moldes y las dejo enfriar sobre la rejilla.
Suelo preparar pasteles de este tipo para la llegada de los invitados, ¡y hasta ahora nadie ha renunciado a este pan delicioso y aromático!
INGREDIENTES:
• Cebollas - 0,5 kg
• Huevos - 2 uds. en la masa + 1 ud. para lubricación
• Harina - 400 g
• Mantequilla - 100 g
• Levadura (seca) - 8 g
• Agua (tibia) - 130 ml
• Cebollas verdes
• Pimiento dulce - 0.5 uds.
• Hierbas provenzales - 0.5 cucharaditas.
• Sal - 1 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Sésamo (para rociar)
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