¡Una forma rápida de cocinar arenque ligeramente salado en casa! ¡Lo he estado usando durante mucho tiempo! Y ya no compro arenque salado en la tienda. ¡No puedes comprarlo tan sabroso! Tomo fresco congelado, ¡y en unas horas ya puedes probarlo!
Esta y otras formas, mientras saco el arenque, en el video a continuación. Ligeramente salado (2 formas), arenque salado picante, arenque estilo coreano y delicioso arenque con verduras y hierbas. Mira, te gustará))
Mi arenque, le corto la cabeza y le quito todo el interior. Corté la cola. Luego hay dos opciones: puedes salarlo entero o picarlo. Lo corté por la mitad.
Lo pongo en un recipiente adecuado. Conviene utilizar un tarro de cristal normal (2 o 3 litros). Cogí un recipiente de plástico. Le esparcí el arenque.
Pimienta negra (guisantes) 8-10 uds. aplastar un poco en un mortero y añadir al arenque. También hay 2-3 hojas de laurel.
Ahora 3,5 cucharadas. sal, 1 cucharada. azúcar y verter todo con un litro de agua.
Cubra y agite bien. Conveniente si es un banco. ¡Y eso es! Lo puse en el frigorífico. Este arenque ya se puede degustar en 4-5 horas. Pero normalmente lo dejo por un día. Bueno, ¡el arenque está muy sabroso! Y el método de cocción es el más sencillo. En un día:
Mantengo el arenque en esta salmuera durante 4-5 días, no más. Si lo hace, lo saco de la salmuera, lo corto en trozos, lo pongo en un recipiente adecuado, lo espolvoreo con cebolla, lo espolvoco con aceite y jugo de limón (o vinagre). Entonces, el arenque se puede almacenar durante una semana más en el refrigerador.
Yo uso este arenque para ensaladas. Y así, con patatas, ¡es muy, muy sabroso!
INGREDIENTES:
• Arenque - 2-3 piezas
• Agua fría - 1 l
• Sal - 3.5 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Pimienta negra - 10 uds.
• Hoja de laurel - 2 uds.
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