Me gusta esta ensalada no solo por su sabor, donde lo dulce, lo salado y lo ácido se combinan a la vez, sino también por su apariencia. La ensalada se ve muy festiva y apetitosa. Si de repente aún no te has decidido por el menú de Año Nuevo, te recomiendo que prestes atención a esta receta.
En el video a continuación, hay 3 ensaladas más inusuales con arenque común para la mesa de Año Nuevo. Mira, te gustará))
Corté el arenque en cubos pequeños. Por supuesto, primero lo limpio y le quito todos los huesos.
Antes de las vacaciones, suelo salar más arenques, luego lavar, pelar y hacer preparaciones para ensaladas (cortadas en trozos). Lo pongo en recipientes de plástico y lo congelo. ¡Esto ahorra mucho tiempo de cocción! Solo queda sacarlo del congelador, descongelarlo y agregarlo a la ensalada. ¡Convenientemente! ¡Y sabe a arenque recién picado!
Horneo zanahorias en el horno. O puedes hervirlo. Lo corté de la misma manera, en cubos.
Usualmente uso cebollas Yalta, me encantan en ensaladas. Siempre es crujiente y dulce. Corté en plumas. Y pimientos en escabeche (tengo uno que yo mismo cosecho). Cortar en cubos.
Es mejor agregar pimienta a esta ensalada y se encurtirá. Pero si no hay absolutamente ninguna forma de conseguirlo, puedes añadir pepino encurtido.
Estoy recogiendo ensalada. Arenques, zanahorias, cebollas, pimientos, frijoles enlatados (los lavo previamente) y maíz enlatado. Le agrego orégano, un poco de pimienta negra y sazoné con aceite aromático.
Además, no le pongo sal a la ensalada, tengo suficiente sal del arenque.
Si lo desea, esta ensalada se puede condimentar con mayonesa (dejaré un enlace a continuación para varias recetas caseras de mayonesa). Resulta igual de sabroso. A mis chicos incluso les gusta más))
Pon la ensalada terminada en un plato. Puedes decorar con hierbas frescas.
INGREDIENTES:
• Arenque - 200 g
• Frijoles enlatados - 100 g
• Maíz enlatado - 3 cucharadas.
• Zanahorias al horno (o hervidas) - 0.5 uds.
• Pimientos en escabeche - 1.5-2 piezas.
• Cebollas - 0,5 piezas
• Orégano - 0.5 cucharaditas.
• Pimienta negro
• Aceite aromático (oliva o girasol)
*** Puedes vestirte no con mantequilla, sino con mayonesa.
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