Durante la temporada de berenjenas las cocino casi todos los días. Y para no aburrirme, siempre cocino de diferentes maneras. Ya sea ensalada, o caviar, o al horno con carne. Hoy tengo chuletas de berenjena. La receta más sencilla, ¡pero el resultado es maravilloso! No creo que sorprenda a nadie con esta receta. Pero si no lo has probado, ¡te lo recomiendo mucho!
Puedes ver cómo preparo este aperitivo en el siguiente video a las 06:53. También hay 4 recetas para bocadillos de berenjena rápidos y fáciles + experimento. Hicimos algo con berenjena que nunca habíamos hecho antes. Mira, te gustará))
Lavo las berenjenas y las pelo. Por supuesto, no puedes limpiar, pero a mí me gustan más las limpias. Corté la berenjena en rodajas finas de no más de 5 mm de grosor. Cuanto más delgado, más sabroso resulta.
Salar cada rebanada y dejar actuar durante 10 minutos.
Batir los huevos en un plato aparte. Vierta harina en el segundo plato. Sumerja cada pieza de berenjena primero en harina y luego en un huevo. Así es, ¡no al revés!
Lo pongo en una sartén con aceite caliente y lo frito por ambos lados.
Sirve con un poco de salsa. Me gusta mucho con ciruela adjika (dejaré un enlace a la receta al final del artículo).
INGREDIENTES:
• Berenjena - 1 ud.
• Huevos - 2 uds.
• harina
• Sal
• Aceite de girasol
Aquí está la receta de ciruela adjika. En el mismo video, hay 4 recetas más de salsas que también son aptas para este plato.
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Ver también:
Merienda en 15 minutos. Berenjena en una sartén
Caviar y berenjena sin freír
Cena en 30 minutos - pollo con verduras