Ensalada "Acertijo para invitados". Muchos lo dudan, pero los que lo han probado vuelven a cocinar! Sí, es difícil imaginar de inmediato lo que sucederá. ¡Pero es delicioso! Además, ¡es inusual, interesante y festivo!
Envío huevos, sal y un poco de pimienta negra a un bol. Batir con un batidor. Agrego una cucharada incompleta de almidón, mezcle bien para que no queden grumos. Con almidón, los panqueques quedan finos y no se rompen después en la ensalada.
Estoy friendo panqueques. La primera vez engrasé un poco la sartén con aceite. Suele resultar 6 piezas.
Pongo los panqueques en una pila, los doblo y los corto en tiras finas.
Corté el arenque no muy finamente (por supuesto, lo limpié y le quité todas las espinas). Pepinos - pajitas.
Corto un poco de tocino (unos 50 g) en trozos y lo frito en una sartén. Luego pongo el tocino en un plato y frito la cebolla, cortada en mitades.
Puedes tomar mayonesa para aderezar. Pero estoy preparando una salsa más ligera para esta ensalada. Yogur griego (o cualquier otro yogur o crema agria sin azúcar), un poco de mostaza, jugo de limón y un pequeño diente de ajo.
Estoy recogiendo ensalada. Tortitas de huevo picadas, dos pepinillos pequeños (tiras), trozos de arenque, cebolla salteada y medio tocino. Yo relleno y mezclo.
Lo pongo en un plato, lo decoro con las rebanadas restantes de tocino encima.
Puede espolvorear con hierbas frescas y servir. Ensalada muy interesante. Sabe a pescado ahumado. Tortitas de huevo delicadas y acidez de pepino... Puede reemplazar los pepinos con zanahorias coreanas. También es muy sabroso y aún más "elegante". La ensalada se puede preparar con anticipación. Cuando se pone de pie, ¡sabe aún mejor!
Si te encantan las ensaladas con arenque y no tienes miedo de experimentar en la cocina, en el video a continuación, además de esta ensalada, encontrarás varias ensaladas más con arenque que puedes poner en la mesa festiva. Mira, te gustará))
INGREDIENTES:
• Arenque ligeramente salado - 150 g
• Huevos - 4 piezas
• Pepino en escabeche - 2 uds. (medio)
• Tocino - 50 g
• Cebolla - 1 ud.
• Almidón - 1 cucharada. (incompleto)
• Pimienta negro
• Sal
Para repostar:
• Yogur griego (o crema agria) - 3 cucharadas.
• Mostaza picante - 1 cucharadita.
• Ajo - 0,5 dientes.
• Jugo de limón - 1 cucharadita.
*** Puedes vestirte no con mantequilla, sino con mayonesa.
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