¡No, no uso microondas! Cocino en una estufa normal.
Cuando necesito urgentemente un plato de acompañamiento, ¡siempre cocino papas de esta manera!
Existen varias diferencias con el método de cocción habitual.
Corté las patatas peladas no en forma gruesa, sino en rodajas finas. El grosor debe ser de 2-3 mm, no más.
Si las patatas son grandes, primero las corto por la mitad y luego las corto finamente.
Vierta las patatas picadas con agua fría y enjuague bien. Dreno el agua.
Ahora paso las papas a la olla.
Lo lleno con agua hirviendo. ¡Es muy importante aquí que no haya mucha agua! Solo debe cubrir las patatas.
Agrego una cucharada de aceite para que se forme una película de aceite en la superficie del agua. Normalmente uso mantequilla, pero también puedes agregar aceite vegetal.
Deje hervir a fuego alto y cocine por 8 minutos. Dreno el agua inmediatamente.
¡Todas! ¡Puedes hacer puré de papas! Leche, mantequilla, todo es como de costumbre 😊
Escriba en los comentarios si este método le resulta familiar.
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