A veces leer comentarios anima))
Decidí escribir este artículo después de este comentario debajo de mi video de ayer:
Ayer publiqué un video donde cocino filete de pollo con queso y encurtidos en hojas para freír.
Sé cómo hacer estas sábanas en casa. Y el año pasado les compartí esta receta (les dejo un enlace al final del artículo). Luego, en los comentarios, me escribieron muchas veces que hay hojas listas para freír...
Me decidí a probarlo. Lo compré (después de leer la composición). Por cierto, hay muchos tipos diferentes de tales láminas (con diferente composición de especias), pero no encontré glutamato monosódico (o E621) en ninguno de los paquetes. Por supuesto, no excluyo que el fabricante simplemente no lo haya agregado a la composición. Pero cómo comprobarlo... Personalmente, no puedo determinar el sabor)) Porque este aditivo no tiene sabor ...
En general, la hoja de freír de la que hablo se ve así (hay algo de grasa aquí, también vi sal, sentí el aroma de especias y hierbas):
Aquí está la composición del paquete:
Para nuestro gusto, por cierto, no había mucha sal (incluso le agregaría algo de sal). Las especias son buenas. Lo único es que hay demasiados tomates (incluso hay algo de acidez). Pero al final resultó bastante sabroso, jugoso, bajo en grasas y el pollo se veía muy apetecible:
No estoy animando a nadie a comprar estas sábanas!!! El artículo no es para esto en absoluto. Solo quiero entender de dónde provienen esos comentarios.
Puede que esté equivocado (corríjame si no es correcto), pero hasta donde yo sé, este suplemento solo se usa donde el glutamato estaba originalmente en los productos. Por ejemplo, cuando descongela algunos productos cárnicos o algunas verduras, o cuando se remojan, se pierde parte del ácido glutámico natural. Esto significa que el sabor del producto se vuelve menos "brillante". ¡Y el aditivo E621 en tales casos se usa para "enfatizar" el sabor del glutamato donde ya existe!
Te diré cómo determino si un producto contiene glutamato monosódico. Muy simple. Normalmente leo la composición en el paquete)) Esa es la única manera. ¿Cómo definirlo de otra manera? Si conoce otras opciones, por favor comparta.
¿Sabes cuál es el daño de este suplemento? ¿Qué órgano puede volverse "malo" por ella? Escribe en los comentarios.
Por cierto, aquí está el comentario debajo del mismo video mío:
Al día siguiente, el páncreas de Vali se inflama después de tal preparación... Pero después de todo, si hay problemas con el tracto gastrointestinal, frito es imposible, como. Definitivamente no son las láminas las que tienen la culpa (y probablemente tampoco el glutamato), sino la forma en que se prepara el plato. O me equivoco ...
Lyudmila escribe que hojas con un potenciador del sabor, química sólida... ¿Pero donde? También "sólido"... Llegó a una conclusión sin siquiera mirar la composición.
¿Es por disgusto por una marca en particular? O porque algún tío serio dijo en la televisión que había "química sólida"... Sinceramente, no entiendo a quienes escriben tales comentarios. ¡Y 35 personas, por cierto, apoyaron a Lyudmila!
Y éste:
¡No quiero ofender a nadie! ¡Respeto cualquier opinión! Pero, ¿de dónde vienen esos comentarios?
Sabor glutamato monosódico... ¿Y cuál es su gusto después de todo 😀?
Como prometí, aquí les mostré cómo preparo hojas para freír con mis especias favoritas (y 6 recetas más interesantes para hacer filete de pollo):
Y aquí hay un video donde cocino en hojas de compra (que estén interesados):