A mucha gente le encanta la ensalada César. Y nuestra familia no es una excepción. Definitivamente preparo esta ensalada para las vacaciones. Además, me encanta así, sin pollo ni otros aditivos. No sé si mi "César" es "correcto" o "incorrecto" (escribe, por cierto, en los comentarios), pero siempre cocino así.
Si te resulta más conveniente ver cómo lo hago, te recomiendo encarecidamente que veas el video a continuación. También hay otras dos ensaladas muy sabrosas: la ensalada "Sated boatwain" y la ensalada "Tbilisi". Eche un vistazo, le gustará:
Primero, cocino picatostes. Corto pan blanco o una hogaza en trozos. Añado un poco de ajo seco, hierbas provenzales, sal y un poco de aceite de oliva. Revuelva y extienda los picatostes en una bandeja para hornear. Horneo en el horno hasta que esté dorado.
Mi ensalada y secarla con una toalla. Para esta ensalada suelo tomar una ensalada romana (romana).
Y ahora lo más importante es la salsa. Sumerjo los huevos en agua hervida con sal y cocino durante un minuto.
Con una batidora de inmersión, bata la mantequilla y el huevo. Resulta una salsa similar a la mayonesa. Luego agrego parmesano, un poco de ajo, anchoas, salsa Worcestershire y jugo de limón. Vuelvo a batir todo. ¡La salsa está lista!
Arranco las hojas de lechuga con las manos y las pongo en un bol. Vierta la salsa y revuelva. Pongo la ensalada en un plato. Arriba: picatostes y un poco de parmesano rallado. También puedes verter la salsa sobre la ensalada. ¡Hecho! ¡Esta es mi receta favorita para esta ensalada! Lo amo así, sin ingredientes adicionales.
Pero, por supuesto, puedes agregar pavo, trozos de pollo o camarones a esta ensalada. Cómo marina y cocino todo esto, lo mostré en detalle en el video de arriba. Si estás interesado, mira)) A mi hijo mayor le encanta este "César" con camarones. ¿Cómo preparas esta ensalada? Escribe en los comentarios.
Ingredientes para ensalada César:
• Lechuga romana (romano)
• Pan blanco - 6 rebanadas
• Hierbas provenzales - 1/3 cucharadita.
• Ajo seco - 1/3 cucharadita.
• Aceite de oliva - 1-2 cucharaditas.
Para la salsa:
• Huevo - 1 ud.
• Aceite de oliva - 120 ml
• Jugo de limón - 1 cucharada.
• Salsa Worcester - 1 cucharada
• Anchoas - 2 piezas
• Ajo - 1/2 diente.
• Parmesano - 30 g
Adobo de pavo
• Sal
• Pimienta negro
• Aceite de oliva
Adobo de camarones:
• Jugo de limon
• Aceite de oliva
• Ajo seco
• Sal
Adobo para pollo:
• Salsa de soja - 2 cucharadas.
• Pimienta negra
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Miel - 1/2 cucharadita.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.
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