Nos encantan estos hongos. Solía comprar constantemente. Además, inmediatamente con un margen. En caso de invitados inesperados, muy conveniente. ¡Pero desde hace varios años los estoy preparando yo mismo! Y en ensalada, ¡y solo para picar! Es muy rápido y sencillo. El aperitivo está listo en 4 horas. Almacenado en el refrigerador hasta por dos meses. Pero durante mucho tiempo, créeme, no se demora))
Vierta el aceite vegetal y el vinagre en una cacerola, agregue el azúcar, la sal, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Corté los champiñones en trozos convenientes. Si es pequeño, lo dejo entero. Lo puse ahí, en una cacerola. Y ajo (rallado o mediante prensa). Mezclo todo, prendo fuego y llevo a ebullición. ¡No necesitas añadir agua! Los champiñones dejarán salir el jugo, y eso será suficiente.
Cocino a fuego lento durante unos 6-7 minutos. Retiro la sartén del fuego e inmediatamente transfiero los champiñones a los frascos preparados. Cuando esté frío, póngalo en el frigorífico. Después de 4 horas, ya puedes servir. En cualquier mesa festiva, este tipo de bocadillos está "en demanda"))
Cómo cocino estos champiñones en escabeche, vea el video a continuación a las 02:27. También hay 4 recetas más de platos deliciosos: postre de chocolate, arroz con verduras, ensalada "Dos frascos" y deliciosos rollitos de col con champiñones. Mira, te gustará))
Ingredientes:
• Champiñones - 500 g
• Aceite de girasol - 120 ml
• Vinagre al 9% - 60 ml
• Azúcar - 2 cucharaditas.
• Sal - 1 cucharadita.
• Ajo - 3 dientes.
• Hoja de laurel - 3 uds.
• Guisantes - 15 uds.
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