Propongo animarme con una bebida vitamínica con una acidez refrescante y un hermoso tono rubí: jugo de grosella negra. Además, cocinar implica un mínimo de esfuerzo. Es importante excluir las bayas podridas y mohosas, ya que no se cocinan a largo plazo. Las grosellas se cuecen al vapor con agua hirviendo, dando aroma, color, sabor natural y vitaminas al líquido.
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Ingredientes:
Grosella negra - 200 g
Agua - 1000 ml
Miel - 40 ml
Receta paso a paso:
Si decides darle a tus seres queridos una bebida saludable, vitamínica, muy sabroso y rico jugo de grosella negra, lleva frutos rojos, agua potable y miel. Si lo desea, puede endulzar la bebida agria con azúcar regular. También es fácil de regular la concentración. Un pequeño puñado de frutos rojos aporta mucho jugo, color, acidez y aroma.
En la temporada, dé preferencia a una nueva cosecha, pero en el resto del año, siéntase libre de cocinar con caldos congelados. Incluso con una pérdida parcial de un valioso arsenal de vitaminas y microelementos, las grosellas negras congeladas en bebidas, pasteles, postres y otros platos no son inferiores a los frescos.
Gracias a la vitamina C, el jugo de grosella se suele tomar para prevenir los resfriados.
Antes de cocer al vapor las bayas, las revisamos, desechamos las no líquidas. Dejamos los arrugados pero en forma. Los ponemos en un recipiente con agua fría durante un par de minutos, luego es más fácil atrapar varios escombros que flotan hacia la superficie. Luego lo desechamos en un colador y adicionalmente lo enjuagamos bajo un chorro de agua.
Transferimos bayas limpias a un recipiente ignífugo, amasamos; de esta manera obtenemos un jugo más único, antes prepararemos la bebida de frutas.
Si por alguna razón no usa miel, reemplácela con azúcar. Luego agregue la porción correcta de azúcar granulada en esta etapa y triture con las grosellas. Los cristales de azúcar se disolverán más rápidamente.
Hervir agua al mismo tiempo por separado.
Llene las bayas trituradas con agua hirviendo preparada, coloque el recipiente en un fuego superior.
Calentar hasta que vuelva a hervir y retirar inmediatamente del fuego. Vierta miel en el jugo de grosella negra caliente, mezcle, pruebe. Permítanme recordarles que no cocinamos miel, la agregamos al final del proceso. Instale la tapa y déjela por 20-30 minutos.
Antes de servir, filtramos el jugo de bayas concentrado del pastel.
¡Buen provecho!
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