Fatir es un hojaldre de Asia Central con cebolla. ¡Pasteles fragantes e increíblemente sabrosos de casi nada! Sirvo pasteles de este tipo para los primeros platos y para el té, y así.
Mire el video a continuación a las 08:46 para ver cómo hago estos pasteles. También hay 4 recetas más de la serie "económicas y sabrosas". Mira, te gustará))
Agrego sal, aceite a la harina tamizada y poco a poco vierto agua. Amasar una masa dura. La masa debe ser suave y no pegajosa a tus manos. Pongo la masa en una bolsa y la dejo por 30 minutos.
En este momento, corto la cebolla en mitades muy finas, le agrego un poco de sal y la amaso con las manos para que la cebolla se ablande. Agrega el comino y la pimienta negra. Pero así es como amamos, solo cebollas y sal.
Divido la masa en 4 partes. Enrollo cada pieza muy finamente. Para que brille. Engrasar la masa con aceite vegetal, extender el relleno y doblar.
Luego lo convierto en espiral. Lo extiendo en una bandeja para hornear y lo dejo reposar durante otros 10-15 minutos. Amaso los pasteles con las manos y los pincho con un tenedor. Engrasé las tortas con aceite encima. Caliento el horno al máximo (lo tengo 250 grados) y pongo las tortas a hornear.
Por lo general, esto me lleva entre 15 y 20 minutos. Los pasteles deben estar bien dorados. ¡Echa un vistazo a tu horno! Puede que necesite un poco más de tiempo. Cubro los pasteles terminados con una toalla y dejo que se enfríen un poco. Si le gustan los productos horneados más suaves, puede humedecer ligeramente la toalla. Pero nos encanta cuando los pasteles están crujientes)) ¡Sírvase usted mismo!
Ingredientes:
• Harina - 300 g
• Agua - 160 ml
• Cebollas - 2 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. en la masa + 3-4 cucharadas. para lubricación
• Sal - 1/3 cucharadita.
Ver también:
Caviar de zanahoria y arenque
Empanadas con patatas sobre masa de patatas
Panqueques de papa "Bueno"