¡Cocino una masa deliciosa y muy esponjosa con caldo de papa! Esto es especialmente cierto en la publicación. Los pasteles hechos con esta masa son muy sabrosos y esponjosos. E incluso al día siguiente permanecen igual de suaves. Delicioso con cualquier relleno. Pero sobre todo cocino con patatas. En el relleno - patatas, en la masa - caldo. La receta es muy simple.
Hervir las patatas hasta que estén tiernas en agua con sal. Escurro el caldo de papa, lo dejo enfriar a temperatura ambiente y le agrego sal, azúcar y mantequilla. Harina (¡no todas! - unos 500 g) tamizar y mezclar con levadura seca. Amaso la masa, agregando gradualmente el resto de la harina. En el video a continuación, mostré cómo debe quedar la masa y cómo la amaso para que quede suave y esponjosa. También hay 4 recetas más para platos económicos y deliciosos.. Mira, definitivamente te gustará))
Pongo la masa en un recipiente engrasado y la dejo en un lugar cálido debajo de una toalla durante unos 40 minutos. La masa debe aumentar al menos 2 veces.
Ahora el relleno. Picar finamente la cebolla y freírla en aceite vegetal hasta que se dore. Agregue a las papas hervidas y haga puré de papas. Sal. Nos encanta cuando el relleno es demasiado salado.
Amaso la masa, la corto en trozos y formo pasteles. Freí en aceite vegetal hasta que estén doradas. Esta masa prácticamente no lleva aceite. Esta es otra ventaja))
Bueno, las tartas están muy ricas. Intente cocinar, ¡y usted también dejará de verter caldo de papa! Esta masa se puede congelar. Después de descongelar, no es peor.
Ingredientes:
Para la prueba
• Caldo de papa (tibio) - 500 ml
• Levadura (seca) - 11 g
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Sal - 0.5 cucharaditas.
• Aceite de girasol - 3 cucharadas.
• Harina - 700 g (¡aprox!). Se trata de 5 vasos. ¡PERO! ¡Tenga en cuenta que no agrego toda la harina de una vez!
Para rellenar
• Patatas - 1 kg (aproximadamente)
• Cebollas - 2-3 piezas
• Sal