¡Saludos a los lectores de mi canal! Hoy quiero compartir contigo una forma de cocinar frijoles rápidamente y hacerlos suaves y sabrosos.
Creo que para nadie es un secreto que los frijoles se deben remojar en agua de antemano. Es mejor hacer esto por la noche.
Mis frijoles permanecieron en el agua durante la noche. Está bien hinchado, puedes empezar a cocinar.
Escurro el agua, vuelvo a enjuagar los frijoles y los paso a una cacerola.
Vierta agua fría y deje hervir.
Durante la cocción, en ningún caso se deben salar los frijoles, de lo contrario no será tan suave.
Mientras los frijoles hierven, agrego un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio. ¡Sí Sí! Soda simple. La cáscara de los frijoles se volverá más suave gracias a ella y los frijoles se cocinarán más rápido.
Añado una hoja de laurel, 5 guisantes y 5 clavos. Gracias a estas sencillas especias, los frijoles quedarán muy aromáticos y sabrosos.
Cocino frijoles a fuego lento.
Cociné frijoles rojos y se cocinaron completamente en solo 30 minutos.
Entonces puedes cocinarlo a tu propia discreción.
Aquí hay un par de recetas mías:
- Deliciosos frijoles con verduras en una sartén
- Receta inusual para hacer frijoles en una botella.
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