Hoy les mostraré cómo una pechuga de pollo banal se puede "convertir" en un magnífico plato de carne. La pechuga resulta ser muy jugosa, sabrosa, aromática y de hermosa presentación. Esta será una receta inusual para hacer pechuga. ¡Creo que te gustará mucho! Por cierto, pronto 23 de febrero y 8 de marzo. Quizás cocine este plato de pechuga de pollo para estas fiestas.
Cómo cocinar deliciosamente la pechuga de pollo: una receta paso a paso con una foto.
Las pechugas de pollo deben lavarse y secarse con una toalla.
Corté los solomillos para que las pechugas de pollo queden uniformes. Los pequeños "archivos" nos serán útiles un poco más tarde.
Ahora en cada pechuga de pollo necesitas hacer un "bolsillo" a lo largo de toda la longitud.
Tomo el pecho y con un cuchillo hago con cuidado una incisión en todo el largo. Luego corto con un cuchillo en un borde del pecho, doy la vuelta al cuchillo y hago una incisión en el otro borde. Espero que lo haya explicado claramente.
Luego debe poner una cuchara en este agujero y expandir el "bolsillo" con una cuchara, cuanto más grande es, más relleno puede agregar.
Así es como debería verse:
Los senos necesitan encurtidos. Le agrego vinagre balsámico (si no, puedes usar salsa de soja) encima de las pechugas y dentro del "bolsillo" también le echo un poco de salsa.
Cubrir la carne con film transparente y dejar macerar durante 30 minutos.
Mientras tanto, comenzaré a preparar el relleno.
Pongo el "filete pequeño" en el bol de la licuadora, agrego 2-3 cucharaditas de queso o salsa de crema. Si no hay salsa, la crema servirá. Molienda.
Cambio la carne picada resultante a un plato hondo.
Picar las nueces y agregarlas a la carne picada. Moler nueces es muy sencillo. Pongo las nueces en una bolsa y la doy con un rodillo. Todas.
Remojé las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 15 minutos para ablandarlas. Picarlo finamente y agregarlo a la carne picada.
Tomará otra mitad de la manzana (pelando la cáscara y las semillas). Es mejor tomar una manzana agridulce.
Corto la manzana en cuadritos y la agrego a la carne picada. Recomiendo rociar la manzana en rodajas con jugo de limón para evitar que se oscurezca.
La carne picada todavía necesita ser salada y pimienta al gusto. Yo mezclo todo, este será el relleno para las pechugas de pollo.
Pongo el relleno en una bolsa apretada (tomo una bolsa para congelador), corto una esquina y obtengo una manga pastelera.
Empiezo los senos bastante apretados. Esto es muy conveniente para mi.
Los senos aumentaron inmediatamente de volumen.
Freír las pechugas en una sartén precalentada con mantequilla hasta que estén doradas a fuego alto.
Paso la carne a una fuente para hornear. Vierta el aceite de una sartén, agregue más agua.
También recomiendo agregar un trozo de mantequilla y algunas manzanas secas. Las manzanas darán a las pechugas un gran aroma y sabor.
Cocino en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
¡Los pechos están listos! El aroma es asombroso. Puede servirlo como un plato caliente, o puede esperar hasta que las pechugas se hayan enfriado y enviar al refrigerador por media hora. Esto es un excelente aperitivo de carne. Corto la pechuga y la sirvo. Parece muy impresionante. Aquí sale un rollo de pollo.
¡Buen provecho!
¡Estoy esperando tus comentarios, sugerencias y sugerencias sobre el plato en los comentarios!
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Para cocinar, necesitaba estos productos:
- 3 pechugas de pollo - 800 gr.
- 50 gr. ciruelas pasas.
- 30 gr. nueces
- 100 gramos manzanas.
- 2-3 horas l. salsa de queso o crema (se puede reemplazar con crema).
- 100 gramos agua.
- 2 cucharadas vinagre balsámico (se puede sustituir por salsa de soja).
- 10 gr. mantequilla.
- pimienta y sal al gusto.
- 15 gr. manzanas secas.
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