Probablemente cada uno de nosotros tenemos recuerdos de la infancia relacionados con la alimentación. Recuerdo que mi abuela solía cocinar los más deliciosos panecillos en el mundo con la carne picada, y exuberante de los viejos galleta galletas, que era un montón de años. Y el pan del horno!
Mi madre hornea pasteles excelentes, toda mi infancia todos los domingos se los cuece. Rellenos eran diferentes, con la carne y patatas, pescado y arroz, etc. Y hoy, mientras visitaba a mi madre, decidí no se pierda esta oportunidad y pidió a hornear mi pastel favorito, y uno para compartir con ustedes receta.
Por lo tanto, lo primero que hace una madre, adobe pollo. El pollo puede ser utilizado en cualquier momento, en este momento tenemos dos pechugas de pollo. Con el fin de marinar el pollo, es necesario cortarlo en trozos pequeños, una gran cebolla cortada en tiras y mezclar con la carne, toda la pimienta y la sal. Dejar en la nevera durante 1-2 horas.
Mientras se marina el pollo, se puede amasar la masa. La masa es la más común: agua - 1,25-1,5 tazas, levadura seca - 11 g de harina - 600-800 g, huevos - 2 piezas. aceite vegetal - 2 cdas. una cuchara, una pizca de sal. La masa debe acostarse durante aproximadamente 1 hora.
Terminar la cocción el relleno. La segunda parte de la col relleno, que puede ser marinado, en vinagre, pero sabe mejor, en mi opinión, con la col fresca. De acuerdo con el número que debería ser un poco más que la carne. Antes de mezclar la col con carne, es necesario hacer puré con sal, entonces será más jugosa y sabrosa.
Ahora, no se trata de 0,7 cm despliegue el espesor de la masa y ponerla suavemente en una bandeja de hornear engrasada. Ponga la parte superior y aplanar el relleno. Asegúrese de poner los trozos de mantequilla, y muchos dirían que no es muy útil, pero es muy sabrosa y, a veces usted puede permitirse un pedazo del pastel.
Masa hacer la cubierta y cerca del pastel, así borde zaschipyvaya. Asegúrese de hacer en medio de un pequeño agujero que podría "respirar" pastel.
nave de la torta en un pre-calienta a 180 grados durante 1 hr. Una vez que el pastel está listo, se debe engrasar ligeramente con un cepillo de aceite de girasol y cubierta con varias toallas con el fin de que "reposó". Después de 15 minutos, la corteza de la empanada es suave y se puede cortar en pedazos porciones y disfrutar.
Resulta pastel muy sabrosa y jugosa. No deje de probar a cocinar, no te arrepentirás.
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