Es del agrado de todos los que no lo probarían. Para hacer un pan tan delicioso, hermoso y aromático con una corteza crujiente literalmente 5 minutos, el horno "hará" el resto.
Después de haberlo probado una vez, ahora cocino este pan con regularidad. Realmente nos gustó. ¡Incluso simplemente delicioso con té o café!
Y no menos importante, el pan se prepara sin levadura.
¡Empecemos a cocinar ya!
Cierro la harina en un recipiente hondo, está saturada de oxígeno y el pan está más aireado y más alto.
Mi ayudante. Siempre se sienta y controla el proceso. No se sube a la mesa, solo mira.
Le agrego media cucharadita de sal a la harina y dos cucharaditas planas de levadura en polvo para la masa, mezcle. Por cierto, yo mismo hago polvo de hornear. Aquí está la receta.
Picar finamente las hierbas y añadirlas a la harina. Tomé perejil, todavía crece en mi invernadero. Este año es un invierno muy cálido. Puedes usar eneldo o cebollas verdes.
Froto un pequeño trozo de queso en un rallador grueso y lo agrego a la harina. Mezclaré todo bien.
Añado aceite vegetal y leche.
Empiezo a amasar la masa. Como se vuelve difícil revolver con una cuchara, empiezo a amasar la masa con la mano.
Si la masa no se amasa bien, agregue un poco de leche.
La masa se amasa muy rápidamente. No es necesario "meterse" con él durante mucho tiempo.
Aquí hay tal bollo.
Aprieto el bollo con la mano y formo una torta. Este pan no necesita hacerse alto. Altura 2-2,5 cm.
Cubro la bandeja para hornear con pergamino y extiendo el pastel. Hago varios cortes con un cuchillo. Entonces el pan se ve más hermoso.
Engrasé el pastel con leche.
Cocino pan en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
Por cierto, si te gusta ver el video, he preparado una breve receta en video para hacer pan, allí puedes ver qué tipo de pan resultó.
¡El pan está listo! Puedes cubrirlo con una toalla y esperar hasta que se enfríe. Pero no puedo esperar a enfriarme por completo, el olor por toda la casa es una locura.
Definitivamente cortaré un trozo y esto así. ¡El pan está delicioso! Apetitosa corteza crujiente y miga suave, mmm ...
¡Estoy seguro de que definitivamente te gustará este pan!
Así es como se ve el pan en la sección. ¿Qué te parece este pan casero? Escribe en los comentarios lo que piensas :)
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Para hacer pan, necesitaba:
- 250 g harina de trigo.
- 80 gr. queso duro.
- 120-140 ml. Leche.
- 20 gr. aceite vegetal.
- verdes - un pequeño grupo.
- 0,5 cucharaditas sal.
- 2 cucharaditas polvo de hornear sin tobogán.