Ahora cosecho tomate para el invierno solo de acuerdo con esta receta. Resulta realmente delicioso. En invierno, una pieza insustituible. En todas partes no agrego este tomate: al borscht, a la carne, a las ensaladas, a las verduras. Incluso me serviré un vaso y beberé, bueno, ¡qué hermoso! Te recomiendo que pruebes a preparar un tomate para el invierno de esta manera. Hago un tomate así sin vinagre, sin esterilización y sin aceite.
Mi breve receta en video para cocinar tomate:
Receta paso a paso para hacer un volumen para el invierno con una foto:
Primero debes lavar bien los tomates y los pimientos. Ahora hago un tomate solo con pimiento y creo que es el pimiento el que le da ese sabor tan único. Pero, si no eres un fanático ferviente de la pimienta, entonces no puedes agregarla.
Corté los tomates en trozos pequeños (le quito el tallo) y el pimiento en platos finos. Dejé enteros los tomates pequeños.
Preparé todas las verduras, resultó ser un tazón entero
Ahora giro las verduras con una picadora de carne. Tomo una celosía fina.
¡La nota!Si no tiene una picadora de carne, puede moler verduras con una licuadora.
Vierta todo en una cacerola grande, ponga a fuego medio y deje hervir.
A medida que hierve el tomate, agrego hojas de laurel, guisantes y una cucharada con un montón de sal de roca.
¡La nota!Si te gusta el tomate dulce, puedes agregarle azúcar al gusto.
Revuelvo y cocino durante otros 25-30 minutos desde el momento de la ebullición fuerte.
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No es necesario cubrir la tapa y tampoco es necesario quitar la espuma.
Vierto un tomate caliente en frascos esterilizados. Lo vierto hasta arriba.
Lo atornillo con tapas esterilizadas, volteo los frascos, cubro con una toalla y lo dejo hasta que enfríe.
Luego lo guardo para guardarlo. ¡Tal tomate se almacena perfectamente en el apartamento!
De esta cantidad de productos se obtienen aproximadamente 4,2 litros de tomate. Lista de productos a continuación.
📝 Productos:
- 4,5 kg. tomate
- 1 kilogramo. Pimienta búlgara
- 2-4 uds. hoja de laurel
- 15 guisantes de pimienta de Jamaica.
- 1 cucharada con un cerro de sal gema.
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