plato de carne sabrosa.
Tres súper receta
1) jamón cocido de lomo de cerdo
INGREDIENTES:
● Los condimentos y su número puede variar de acuerdo a su gusto.
● 1 kg de lomo de cerdo (sin hueso u otras partes)
Para la marinada:
● 1 litro de agua potable
● 2 cdas. l. sal (al gusto)
● 5 dientes de ajo
● 2-3 uds. hojas
● 1 hora. l. granos de pimienta
● 1 hora. l. semillas de hinojo y cilantro
● durante 1 h. l. ajedrea y orégano
● 1 amarga pimienta de cayena (al gusto)
● 1 hora. pasta de l.tomatnoy
● 1 cucharada. l. aceite vegetal
● 1 hora. l. paprika
PREPARACIÓN:
La sal ponga contenedores de comida, ajo aplastado, la hoja de laurel, pimienta, cayena pimienta, eneldo semillas o cilantro, ajedrea, orégano, añadir agua y agitar hasta que la sal no es disuelto.
Lomo de lavado y poner en el adobo, coloque en el refrigerador marinado durante 24 horas, o incluso durante la noche.
Mezclar pasta de tomate, aceite y pimentón. Esta mezcla lubricar el pecho, envolver en papel de aluminio y hornear a 180-200 * C ~ 1-1,5 h., Hasta que se aclare la punción puesto de jugos. Para 10 min. hasta que está listo para revelar el papel de aluminio para que la carne se dore.
De vez en cuando para verter el jugo formado.
Se puede servir caliente o frío.
2) Inicio jamón cocido
INGREDIENTES:
● pieza A de carne de cerdo (800-900g)
● 2-3 horas. l. sal
● 2-3 diente. ajo
● 2 uds. hojas
● 1 litro de agua
PREPARACIÓN:
1. En hirviendo sal, añadir agua, pimienta, especias y laurel. Mezcle bien y totalmente fresco
2. Ponerlo en la carne, cubierta con papel de aluminio, poner en la nevera durante 4-5 horas, preferiblemente durante la noche.
Marinado de carne seca de nuevo pimienta, sal, condimentar con especias.
3. Hacemos una incisión que se llena de ajo.
4. Temperatura del horno a 190 grados. La carne se coloca en el manguito para la cocción, poner la hoja de laurel de la marinada. sello de la manga, lo hace de algunas muescas.
5. Hornear durante aproximadamente 1 hora. Una hora más tarde, se puede cortar la parte superior de las mangas de cerdo se sonrojó.
3) HOME jamón cocido al horno
INGREDIENTES:
Cuello de cerdo ● - 1,5 kg
● zanahorias - 1 grande,
● ajo - 1 cabeza,
● sal - 1,5 v. cucharas,
● preparado mostaza - Artículo 0.5. cucharas,
● granos de mostaza - 1 cda. cuchara,
● mezcla de especias: pimentón, cilantro, romero, negro
● pimienta, pimiento rojo, albahaca, tomillo, jengibre - (3 cdas. cucharas).
PREPARACIÓN:
lavado de la carne y secar con una toalla de papel. dientes longitudinales de ajo cortado por 2-3 rodajas.
Zanahorias cortadas en trozos pequeños. incisiones realice en el cuchillo de la carne (aproximadamente 2 cm de separación) ajo manteca de cerdo y zanahoria.
Lubrica las especias de la mezcla, la mostaza y la sal - se deja marinar a temperatura ambiente durante 3 h.
Tomar dos mangas para asar (uno a uno - se obtiene el doble de la manga) carne poner y soltar el aire apretado atar.
En una olla grande de agua fría, poner la carne cocinar conjunto de paquetes 1 hr. Después de hervir, el agua disminuyen el fuego. Después de una hora, tenemos un paquete de la sartén y nos desplazamos en una fuente para horno. corte con cuidado (no quemar vapor de mano) y cocer en el horno a 180 grados durante 15 minutos hasta que estén doradas. Después de enfriar en un conjunto refrigerador.
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!