¡Solo un hermoso rollo de calabacín ordinario! Se ve muy impresionante, pero es simple y rápido de preparar. Los productos son los más comunes. No es una pena poner un rollo así en la mesa festiva. Todos los invitados se sorprenderán y te preguntarán cómo te las arreglaste para terminarlo. Pruébelo, lo recomiendo encarecidamente. Puedes hacer el relleno más variado. Mostraré mi versión.
Receta paso a paso para hacer un rollo de calabacín con una foto:
Es mejor tomar calabacines jóvenes. También puedes calabacín.
Mi calabacín y cortado en aros finos.
Transfiera los anillos de calabacín a un recipiente hondo, agregue la salsa de soja, revuelva y deje por ahora.
Yo me encargaré del relleno del rollo.
Froto las zanahorias en un rallador (puede usar uno grueso o un rallador para las zanahorias coreanas).
Transfiera el requesón a un tazón hondo y agregue zanahorias.
La nota: si lo desea, las zanahorias se pueden hervir con anticipación.
Picar finamente el perejil (se puede utilizar eneldo) y añadirlo a la cuajada y las zanahorias.
Exprimo el ajo a través de una prensa, sal y pimienta al gusto.
Agrego crema agria y mezclo. El relleno está listo.
Ahora me ocuparé de la base.
Rompo los huevos en un recipiente hondo, sal un poco.
Batir con una batidora durante aproximadamente un minuto. Resulta una masa de huevo exuberante.
Agrego la harina con una espátula de silicona.
Cubro la bandeja para hornear con papel de hornear (es mejor tomar una marcada). Engrasar un poco con aceite.
Escurrí el líquido de los calabacines, los exprimí un poco y los puse en una capa en una bandeja para hornear.
Vierta la masa y distribúyala uniformemente por todo el calabacín.
Lo meto en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
La nota: Tengo una bandeja para hornear de 33x38 centímetros.
Han pasado 10 minutos, la base está lista, dejo que se enfríe un poco a temperatura ambiente.
El rollo está frío, así se ve desde el otro lado. Nada atascado, todo está bien.
Esparzo el relleno sobre la base del rollo y lo distribuyo uniformemente.
Por un lado, dejo dos centímetros sin relleno, para que sea conveniente torcer el rollo.
Envuelvo el rollo.
Lo pongo sobre papel de horno (sobre el que horneé) con la costura hacia abajo, lo envuelvo en papel y lo guardo en el frigorífico durante al menos 30 minutos. El rollo se empapará bien y mantendrá su forma perfectamente.
Ha pasado el tiempo, saco un rollo y lo corto. Aquí resulta tan hermoso.
Espero que te guste esta receta y la compartas con tus amigos en las redes sociales. ¡Gracias!
Aquí está mi breve receta en video para hacer un rollo:
Productos:
Para la base del rollo:
- Calabacín o calabacín - 1 pieza (300 gr.)
- 2 cucharadas salsa de soja.
- 80 gr. harina de trigo (el almidón es posible).
- Huevos de gallina - 6 piezas.
- Una pizca de sal
Para rellenar:
- 350 gramos de requesón (cualquier contenido de grasa).
- 100 gramos Zanahorias (frescas o hervidas)
- Ajo 0 1 a 3 dientes.
- Un manojo de hierbas: perejil o eneldo.
- 1 cucharada con un tobogán de crema agria (cualquier contenido de grasa).
- Pimienta negra, sal al gusto.
Para engrasar la bandeja para hornear - aceite.