Me gustan mucho las chuletas y los rollitos de col, pero, para ser sincero, ya estoy harto…. Quiero algo nuevo Y recientemente encontré accidentalmente una receta para este plato de carne. El sabor no es como chuletas o rollitos de col.
Puedes hacerlo a partir de cualquier carne o de carne picada preparada. A quien le conviene más. Sí, y se obtiene un plato de carne económico.
A mi marido también le gustaron mucho estos "perezosos". No sé por qué, pero los llamé así... Y ahora, en nuestra familia, todos llaman a este plato de esa manera.
Resulta que los "perezosos" son muy jugosos, aromáticos y sabrosos. Incluso puedes cocinarlos para una mesa festiva.
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video, vea:
Receta paso a paso para cocinar un plato de carne con una foto:
Prepare verduras y carne. Todo esto deberá torcerse en una picadora de carne. Si toma carne picada preparada, puede moler las verduras en una licuadora. O usa un rallador.
Corté las zanahorias en cubos.
Corté la cebolla en 4 partes.
Corté el repollo en trozos.
También corté la carne en trozos.
Y aquí está nuestro mendigo :) Si hay un olor a carne o pescado en la cocina, no me dejará solo hasta que me dé un bocado :) ¿Tienes lo mismo?
Moler en una picadora de carne. Esto se hace muy, muy rápidamente.
Picar finamente las hierbas: tengo perejil y eneldo.
Añado a la carne picada.
La avena también se pica. Siempre uso avena cocida durante mucho tiempo.
Sal y pimienta para probar.
Agrego un huevo y mezclo bien.
Aquí hay una carne picada tan brillante.
Me humedezco las manos en agua y formo estas chuletas:
Resulta que tengo 8 de ellos, solo caben en una sartén.
Caliento una sartén con mantequilla, extiendo los "perezosos" y frito por cada lado a fuego medio durante 3 minutos.
Prepara la salsa:
Agrega crema agria y pasta de tomate al agua limpia (tengo pasta de pimiento), un poco de sal y mezcla.
Vierto esta salsa sobre nuestro plato de carne. Reduzco el fuego al mínimo, tapo la tapa y cocino por otros 20-25 minutos.
¡Todas! ¡El plato está listo! El aroma es asombroso. Resulta muy sabroso y jugoso. Recomiendo cocinar. ¡Buen provecho! La salsa será absorbida por los "perezosos", no permanecerá.
Para obtener más detalles sobre cómo se ve el plato, vea el video de arriba.
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📝 Productos que necesitaba:
- 450 gr. carne o carne picada.
- 1 zanahoria - 120 gr.
- repollo - 150 gr.
- 1 cebolla - 120 gr.
- 45 gr. harina de avena.
- Un montón de verduras: perejil, eneldo.
- 1 huevo de gallina, categoría C1.
- Pimienta y sal al gusto.
Para la salsa:
- 100 ml. agua.
- 40 gr. pasta de tomate.
- 40 gr. crema agria.
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