La preparación universal más sencilla, rápida, muy sabrosa de pimiento dulce para el invierno sin vinagre, sin esterilización. ¡No me he encontrado más fácil!
Ya una pimienta "mentirosa", que está un poco "marchita", servirá. De todos modos resultará muy sabroso. Si aún no ha probado un espacio en blanco de este tipo, lo recomiendo encarecidamente.
He preparado una breve receta en video para preparar pimientos para el invierno:
Una receta paso a paso de pimienta para el invierno sin vinagre, sin esterilización con una foto:
Para empezar, mi pimienta es buena.
Corté el pimiento en trozos pequeños. Como estos:
Lo pongo en una cacerola. El peso neto del pimiento debe ser de dos kilogramos.
Agrego una cucharadita colmada de sal y mezclo. Prendo fuego, cubro con una tapa y llevo a ebullición.
Nota:es mejor tomar sal gema.
Le agrego 40 mililitros de agua al pimiento.
¡La nota!Si su pimiento está muy jugoso y ya ha "dado" líquido, entonces no necesita agregar agua.
Reduzca el fuego a bajo y cocine por 20 minutos debajo de la tapa.
El pimiento ya se ha ablandado, y lo interrumpo con una batidora de mano en puré de patatas.
Aquí hay un puré de pimienta tan hermoso y brillante:
Lo vuelvo a poner al fuego, tapo la tapa y cocino por otros 10-15 minutos.
Mi nota: Si inicialmente muele la pimienta cruda con una licuadora o picadora de carne, entonces el sabor de la pieza de trabajo es ligeramente diferente y la pieza de trabajo en sí resulta ser más líquida. Esta es mi observación. Por lo tanto, primero cocino y luego muelo la pimienta.
Vierto la pieza de trabajo en frascos calientes esterilizados y aprieto con tapas calientes. Esterilizo frascos en el horno, muy conveniente y rápido.
Doy la vuelta a las latas, las cubro con una toalla y las dejo hasta que se enfríen por completo. Luego lo guardo para guardarlo.
Siempre guardo todos los espacios en blanco en el sótano, pero mis amigos dicen que está perfectamente guardado en el apartamento.
¿Dónde utilizo esta plantilla?
Agrego al borscht, sopa, resulta muy fragante.
Añado a la carne.
Como salsa para pizza. Añado especias, resulta muy aromático.
En ensalada como aderezo (un poco).
Muchos lugares :) No recuerdo de inmediato.
Por cierto, ¡es delicioso incluso con pan!
Es análogo a la pasta de tomate. Intenta hacer un pimiento así para el invierno, estoy seguro de que lo apreciarás. ¡Buen provecho!
Productos:
- 2 kg. Pimiento morrón (en forma pura).
- 1 cucharadita sal con un tobogán.
- 40 ml. agua.
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Mira mis recetas para preparaciones de invierno:
- Tomates para el invierno en 5 minutos.
- Cosecha de berenjenas para el invierno.
- Cosecha de pepinos para el invierno.
- Cosecha de tomates para el invierno.
- Cosecha de melón para el invierno.