Ingredientes: carne picada, pan blanco duro sin corteza, huevo, leche o nata, sal, pimienta, Para el relleno:, pepino encurtido pequeño, huevo duro, cebolla verde, sémola para rebozar
Metodo de cocinar:
Remoje el pan duro blanco en crema o leche, páselo por una picadora de carne, mezcle con carne picada. Agregar huevo, sal, pimienta. Amasar la carne picada hasta que comience a separarse de las manos y de las paredes del plato. Para el relleno, pique finamente los huevos duros y las cebollas verdes, corte los pepinos en cubos pequeños. Mezcle los pepinos con las cebollas y los huevos. Ponga un poco de relleno en el pastel de carne picada (hago zrazy grande con 1 cda. yo rellenos). Pellizque los bordes, dándole al zrazy una forma oblonga.
Enrolle zrazy en sémola o pan rallado. Ponga el zrazy en una tabla y refrigere por una hora. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría el zrazy hasta que esté cocido. O freír para que solo se agarre la corteza, luego poner el zrazy en una bandeja para hornear y dejarlo listo a 180 grados durante 30 minutos. Sirva con cualquier guarnición favorita o simplemente con verduras.