¡Un aperitivo de calabacín increíble! Quien lo intenta ni siquiera sabe que estos son calabacines y no creas, como digo :) A primera vista, todos dicen: "Mmm, Christina, ponme esa zanahoria en coreano"... Exteriormente, realmente no se puede decir: D Resulta un bocadillo tan misterioso…. Aquí, prepara y realiza el experimento tú mismo... descubrirás quién está hecho de qué o no.
A menudo preparo una ensalada de calabacín para una mesa festiva, me encanta por su jugosidad, sabor y preparación rápida. Y por supuesto por el "efecto sorpresa" de los invitados. ¡Intentalo!
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video:
Receta paso a paso para cocinar calabacín con una foto:
Para empezar, vierta medio litro de agua en un cazo, agregue sal, laurel, pimienta de Jamaica y clavo. Prendo fuego y llevo a ebullición.
Mientras tanto, me ocuparé del calabacín.
Si el calabacín ya no es joven, es mejor pelar y quitar las semillas. No es necesario realizar estas manipulaciones con los jóvenes.
Corté el calabacín en tiras, tengo un aparato de cocina de este tipo (venía con un pelador de verduras). Por cierto, puedes rallar los calabacines para obtener zanahorias coreanas.
Aquí hay una pajita hecha de calabacín.
El agua acaba de hervir, le quito todas las especias. Saco el cucharón de la estufa. Agrego los calabacines al agua, los mezclo y los dejo reposar por 10 minutos.
A medida que pasa el tiempo, drenaje el líquido del calabacín. Paso el calabacín a un recipiente hondo, donde cocinaré un bocadillo.
Agregue el diente de ajo picado, jugo de limón, pimentón dulce al calabacín. Si eres un amante del picante, te recomiendo agregar pimiento rojo. También puedes endulzarlo un poco si lo deseas. Yo revuelvo.
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El aceite vegetal debe calentarse hasta que hierva y verter sobre el calabacín. Debería chisporrotear recto.
Remover y refrigerar por 30 minutos, dejar marinar bien. Si tiene tiempo, puede tardar más….
Aquí hay un bocadillo de calabacín tan poco realista y sabroso. Decoré con perejil. Me encanta el calabacín y busco constantemente nuevas recetas. Prueba este. ¡Buen provecho!
📝 Productos:
- 350 gr. calabacín pelado
- un diente de ajo.
- 2-3 cucharadas jugo de limon.
- 1 cucharada pelucas dulces.
- 20 gr. aceite de girasol
- 1 cucharada sal.
- 3 dientes
- 5 guisantes de pimienta de Jamaica
- 1 hoja de laurel.
- 0,5 litros de agua.
- pimiento picante opcional y azúcar o edulcorante.
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