Siempre cocino pollo en el horno de esta manera. ¡El pollo resulta muy jugoso, tierno! La carne simplemente se derrite en la boca... Esta receta nunca me ha defraudado. Estoy 100% seguro de él. Cocino un pollo así para cualquier día festivo y todos los invitados siempre están felices. Tal pollo se come hasta la última pieza ...
Esta receta se puede utilizar para cocinar tanto pollo casero como pollo de la tienda. Cualquiera será jugoso y sabroso.
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video para cocinar pollo:
Receta paso a paso de pollo al horno:
El pollo debe lavarse y secarse bien. Mi pollo es casero, pero de la tienda también funcionará.
Prepararé la marinada:
En un bol mezclo salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva. El aceite de oliva se puede sustituir por aceite de girasol.
Con esta marinada, pincharé el pollo, esto agregará jugosidad al pollo. Pongo la marinada en la jeringa y pincho el pollo por todos lados.
El pollo aumentará visualmente de tamaño, eso es lo que necesitamos.
Paso mostaza, miel, pimienta de Jamaica picada, sal, una cucharadita de aceite al recipiente donde estaba la marinada. Para darle un toque picante, también agrego polvo de mandarina. Mezclo todo.
Si te preguntas cómo hago polvo de mandarina, entoncesleer aquí.
Engrasé el pollo con esta mezcla fragante por todos lados y por dentro.
Si lo desea, puede rellenar el pollo con algo. Yo me quedo con las patatas.
Cubro el pollo con film transparente y lo dejo marinar a temperatura ambiente durante una hora y media.
Ha pasado el tiempo, pongo gorros y florete en las alas y patas para que no se quemen. Pero esto es opcional.
Cocino pollo a 180 grados durante aproximadamente una hora y media, en casa generalmente alrededor de dos.
Siempre obtengo un pollo tan delicioso con una corteza crujiente apetitosa. La carne es la más tierna. Intentalo. ¡Buen provecho!
📝 Productos que he usado:
- Pollo - que pesa 1,5 kg.
- 2.5 cucharadas salsa de soja
- 4 cucharaditas jugo de limon.
- 2 cucharadas aceite de oliva.
- Sal y pimienta para probar.
- 1 cucharadita miel
- 2 cucharaditas mostaza.
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