Si no has probado esta sopa, ¡te la recomiendo mucho! Incluso aquellos a los que no les gusta el hígado comen con placer. ¡El aroma es simplemente increíble! Incluso si no tiene hambre, querrá comer)) ¡Marcado!
Llevo a ebullición el agua y añado las patatas picadas. Cocino durante 10 minutos.
En una sartén, combino un poco de verdura y mantequilla y frito los trozos de hígado. Aproximadamente 5 minutos. No hay necesidad de estar listo. ¡Pero yo siempre frito! Y definitivamente utilizo exactamente 2 tipos de aceite. ¡La sopa sabe completamente diferente! Mucho más sabroso y rico que con el hígado hervido común.
Sofreír por separado las cebollas en un poco de aceite vegetal. Luego agrego las zanahorias. Y cocino unos minutos más, revolviendo.
Añado el hígado a la sartén, la sal y cocino a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas. Tardo unos 5 minutos.
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Después de 5 minutos, agregue las verduras fritas, el laurel, la pimienta negra y los fideos a la sartén. Cocino durante otros 2-3 minutos. Al final agrego verduras, las pongo a hervir y las retiro del fuego.
¡Puedes servir! Sopa deliciosa. Estoy seguro de que a todos les gustará))
Receta:
• Hígado de pollo - 300 g
• Patatas - 3-4 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Fideos - 60 g
• Mantequilla - 10 g
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Hoja de laurel
• Pimienta negro
• Verdes frescos
• Sal
• Agua - 1,5 l
Cómo cocino esta sopa (con mis explicaciones) en un breve video: