Primero, prepararé todo. Corté el calabacín en trozos grandes. Puede tomar calabacín normal en lugar de calabacín.
Corté los pimientos morrones en tiras.
Envío cebollas finamente picadas a una cacerola y las frito en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Después de un par de minutos, agregue el ajo. Y en otro minuto, zanahorias. Lo corté toscamente. Pero también puedes rallarlo.
Freí las zanahorias, revolviendo constantemente, durante otros 2-3 minutos, agrego pimienta negra, cúrcuma y puré de tomate. Tomo tomates frescos, los corto por la mitad y simplemente los rallo. Muy cómodamente. La piel del tomate permanece en las manos. Un minuto y listo.
Repartir las verduras de la canal con puré de tomate durante unos minutos y poner en la sartén el calabacín y los pimientos picados.
Y pasta. También aquí mismo.
Lo mezclo todo, agrego agua para que no cubra completamente la pasta. Esto se puede ver claramente en el video. Esta receta es para las 04:20. También hay 4 recetas con calabacín (y sin carne). Échale un vistazo, ¡te encantará!
Cocino durante 10-12 minutos a fuego lento debajo de la tapa. Puede revolver un par de veces durante la cocción.
Finalmente, agrego dos ramitas pequeñas de romero. Deje la pasta tapada durante otros 3-5 minutos.
¡Y puedes intentarlo!
Receta:
• Pasta - 250 g
• Calabacín - 1-2 piezas
• Pimiento dulce - 2-3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomates - 1-2 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Pimienta negro
• Cúrcuma - 1/3 cucharadita.
• Romero
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