¡Amo el repollo! Me gusta especialmente este plato. Resulta económico, se cocina rápido y es muy sabroso. Lo usamos como plato independiente o como guarnición de pescado o carne. Incluso cocino un plato de repollo para el desayuno. La familia siempre está feliz. Un plato versátil apto para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video, vea:
Receta de repollo paso a paso con foto:
Repollo finamente rallado, poner en un recipiente hondo y sal.
Necesitas triturar un poco el repollo con las manos.
Exprimimos el repollo del exceso de jugo y lo transferimos a otro tazón.
Agrego 2 huevos de gallina y crema agria.
Pica finamente el eneldo (puedes sustituirlo por perejil) y colócalo en un bol.
Froto el queso en un rallador fino y lo agrego también.
Lo revuelvo.
Caliento una sartén con una pequeña cantidad de aceite de girasol, literalmente una cucharada.
Esparzo la mezcla de repollo y la nivelo con una espátula.
Enciendo un fuego pequeño, tapo la tapa y cocino durante 3-5 minutos.
Después de 5 minutos le doy la vuelta. Para hacer esto, tomo un plato plano del tamaño de una sartén y "agito" nuestro plato de repollo sobre él. Luego cubra el plato con una sartén y dé la vuelta. Quito el plato y así nuestro pastel de repollo permanece intacto y hermoso.
Cocino bajo una tapa cerrada durante otros 3 minutos. ¡Todas! ¡Hecho!
El olor es increíble... Puedes espolvorear con cebollas verdes o hierbas. Cortar en 4 trozos y servir. ¡Buen provecho!
El repollo tiene tiempo de cocinarse, pero cruje un poco. Si no le gusta esto, vierta previamente agua hirviendo sobre el repollo picado y luego el repollo estará suave.
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Gracias por estar conmigo. ¡Te veo pronto!
Para preparar esta delicia de repollo en una sartén, necesitaba:
- 100 gramos repollo.
- 2 huevos.
- 70 gramos de crema agria.
- 50 gramos de queso.
- Un manojo de eneldo.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de aceite de girasol.
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