¿Cansado de pensar qué cocinar delicioso e inusual de calabacín? ¡Sugiero hacer escalopes de calabaza! Este es un plato delicioso que a todos les encanta. Incluso para aquellos a los que no les gusta el calabacín. Habiendo probado estos escalopes por primera vez, pocas personas se dan cuenta de que son de calabacín. ¡Delicioso!
Mira mi breve receta de video (poco más de dos minutos). Lo conté todo en detalle y lo mostré, ¡será interesante!
Receta paso a paso para cocinar calabacín:
Cortaré el calabacín en platos finos
Calabacín empanizado en harina y sofreír en aceite de oliva (girasol) durante unos minutos por cada lado. Lo esparzo sobre toallas de papel para que el exceso de grasa "se vaya".
Rompo 3 huevos en un recipiente no muy hondo. Sal, pimienta y revuelve con un tenedor.
Tomo 2 platos de calabacín y pongo un trozo fino de queso entre ellos.
Hago esto: primero calabacín en huevos, luego pan rallado, nuevamente huevos y galletas.
Caliento una sartén y frito escalopes por ambos lados durante literalmente 1 minuto.
Los escalopes de calabaza están listos. ¡Buen provecho!
Calabacín - 600 gr.
Huevos de gallina - 3 piezas
Queso - 100 gr.
Harina - 80 gr.
Pan rallado - 130 gr.
Sal y pimienta para probar.
Aceite de oliva (girasol) para freír.
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