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¿A quién de nosotros no le gustan las galletas, e incluso con té o café? No creo que haya gente así, ¿verdad? Y si con galletas caseras, mmm ...
A mi marido le encanta esta galleta en particular y me pide que la cocine casi todos los días... No reconoce las galletas de la tienda, son demasiado empalagosas y con una composición enorme ...
Estas galletas caseras salen muy económicas. Mantequilla con mantequilla solo una gota, un poco de kéfir (puedes incluso uno que cueste mucho tiempo). Las galletas se pueden espolvorear con semillas, varios frutos secos, semillas de amapola, semillas de sésamo, solo azúcar, canela, cacao y mucho más si lo desea. Eso es lo que tengo en casa, lo que uso. Y no se puede rociar con nada en absoluto. Una gran ventaja de esta galleta es que se puede cocinar sin azúcar (cualquiera no puede), agregando un poco de pasas, ciruelas pasas, dátiles o albaricoques secos, resulta dulce. Por cierto, eso es lo que hago.
Para los amantes de los videos, he preparado una breve receta en video, vea:
Una receta paso a paso para hacer deliciosas galletas caseras.
Vierta el kéfir en un recipiente hondo (cualquier contenido de grasa es adecuado), agregue ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y mezcle. El kéfir extinguirá la soda y obtendrá un casquete de aire.
Le agrego el huevo. Tengo un huevo pequeño que pesa 40 gramos. Si tiene un huevo grande, rómpalo en un plato aparte, mezcle con un tenedor y agregue la cantidad requerida al kéfir.
Le agrego una pizca de sal y mantequilla derretida. Aceites solo 25 gr. - Es suficiente. Mezclaré todo con un batidor.
Tamiza la harina, primero agrega la mitad de la harina y amasa la masa, agregando gradualmente la harina restante.
Como se hizo difícil remover la masa con una cuchara, comencé a amasar con las manos. Me tomó 200 gramos de harina. La masa no debe pegarse a tus manos.
Añado pasas. Es mejor verter agua hirviendo sobre él con anticipación durante 10 minutos y luego secarlo con una toalla de papel. En lugar de pasas, puede tomar ciruelas pasas o albaricoques secos (finamente picados). O no puede usar frutos secos en absoluto, pero tome una o dos cucharadas de azúcar.
Mezclo las pasas con la masa.
Hago un torniquete con la masa y lo corto en 10 partes iguales. Lo hago con un cuchillo para pizza. Muy cómodamente.
Tomo un trozo de masa, hago un flagelo y lo presiono con las manos. No es necesario hacerlo sutilmente. Estas son las cookies. Puedes hacer cualquier forma.
Con un lado "mojo" las galletas en nueces, semillas, semillas de sésamo, semillas de amapola, hojuelas de coco, azúcar o espolvoreo con canela, cacao. Lo que amas.
Pongo las galletas en una bandeja para hornear. No engraso la bandeja para hornear con nada, tenemos mantequilla en las galletas, es suficiente.
Cocino galletas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
¡Disfruta tu té! Por cierto, estas galletas también se pueden llevar al colegio para los niños como merienda. Galletas, bueno, muy sabrosas y aromáticas. Nuestro favorito. Puedes ver cómo se ven las cookies por dentro en mi video de arriba.
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Para hacer galletas, necesitaba: 200 gr. harina de trigo
- 80 ml. kéfir.
- 1 huevo pequeño - 40 gr.
- 25 gr. mantequilla
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de sal.
- 40 gr. pasas (se pueden reemplazar con 1-2 cucharadas de azúcar u otras frutas secas).
Elección de cobertura: semillas, nueces, semillas de amapola, semillas de sésamo, azúcar, canela, cacao o nada.
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