Esta es una receta de pastel "sin problemas". Bizcocho de cuajada muy sabroso, rápido y sin levadura.
No hay necesidad de esperar. Mezclamos todos los productos según las formas y esperamos hasta que esté preparado el delicioso pastel. Amo mucho este pastel de cuajada y lo cocino para Pascua todos los años.
Para cocinar necesitarás:
Cuajada granulada - 240 gr.
Harina - 250 gr.
Mantequilla - 110 gr.
Azúcar - 150 gr.
Pasas - 100 gr.
Huevos - 2 piezas
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Vainilla - 1 gr.
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Receta paso a paso para hacer pastel de Pascua:
Mi breve receta en video para hacer pastel de Pascua:
Atención: ¡Todos los productos deben estar a temperatura ambiente!
1. Combine 2 huevos de gallina, azúcar y vainilla en un recipiente hondo. Batir con batidora a alta velocidad hasta obtener una masa blanca esponjosa. Batí durante 3 minutos.
2. Agrega la mantequilla ablandada y bate con una batidora a velocidad baja durante aproximadamente 1 minuto.
3. Agregue el requesón y mezcle con una espátula de silicona o de madera.
Consejo: si no le gustan los granos de requesón en la masa, muélalo a través de un colador o use una licuadora.
4. Agregue 1 cucharadita de polvo de hornear a la harina y mezcle. Tamizar la harina en partes y amasar la masa.
La masa debe quedar bastante espesa y no caerse de la cuchara.
5. Agregar a la masa prelavada en agua tibia y pasas secas.
6. Distribuimos la masa en moldes en no más de 2/3. Obtuve 2 formularios con un diámetro de 11 cm.
Precalienta el horno a 180 grados y cocina por unos 40 minutos.
Sacamos las tortas y las dejamos enfriar por completo, luego aplicamos el glaseado y espolvoreamos. ¡Los pasteles de Pascua están listos!
Si está interesado en una receta para un glaseado que no se desmorone, no se pegue y resulte como malvaviscos, entonces eche un vistazo. mi receta para este glaseado.
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