Un delicioso y abundante sopa al mismo tiempo, a partir de tomates maduros, con pollo y calabacín adecuados como un simple comidas dietéticas o un almuerzo ligero.
Receta de sopa de tomate con pollo y calabacín
ingredientes:
Filetes de pollo - 1 ud.
calabacines pequeños - 1-2 piezas.
Zanahorias - 1 PC.
Cebollas - 1 PC.
tomates maduros - 3-4 piezas.
Ajo - 1-2 dientes
El aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
Sal, pimienta negro, azúcar, hierbas aromáticas secas, eneldo fresco - al gusto
Preparación:
En primer lugar, es necesario preparar un puré de tomates.
Los tomates deben ser muy madura, pero si no los hay, es mejor tomar la pulpa en conserva.
En casos muy extremos encajar el zumo de tomate, pero el sabor no será tan intenso.
Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelado. cortar los tomates en semillas mitad a lo ancho y retirar con una cuchara. Cortar la cola. Cambiar la pulpa de tomate en una licuadora y moler.
Limpiar la cebolla y cortar en trozos pequeños. El ajo también se borra y suelo. zanahorias purificados cortados en cubos pequeños. Con pieles calabacines pequeños no deben ser removidos, simplemente corte el calabacín en dados.
Precalentar una sartén en un par de cucharadas de aceite de oliva, freír la cebolla picada unos minutos y añadir a ella la zanahoria y el ajo.
Ligeramente sal y pimienta, salteado durante unos 5 minutos.
Filete de pollo cortado en trozos, el tamaño de los cuales debe ser no más que los cubos de calabacín.
Hemos extendido en una cacerola y freír rodajas de unos 5-6 minutos a blanco. Opcionalmente, se puede agregar una variedad de hierbas y especias.
Agregando a los calabacines de pollo, vierta ¼ taza de agua, cubierta con una tapa y cocer a fuego lento unos 20-25 minutos a fuego lento. Una gran cantidad de agua no es necesario verter como calabacín y pollo aislados en el proceso de preparación suficientes líquidos.
Añadir los tomates hechos puré y una cucharadita de azúcar. Si la sopa resulta muy gruesa, se puede verter un poco de agua o vino blanco de mesa. Después de la sopa hierva, hervir durante 10 minutos.
Verter la sopa en tazones, espolvorear con el eneldo picado y servir.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!