Nunca pensé en ganar dinero con mi pasatiempo. Hace varios años me dejé llevar por las conservas de verduras. El pasatiempo ha crecido a una escala tan "industrial" que mi familia simplemente dejó de hacer frente a tantos pepinos y tomates. Por cierto, el asunto no se limitó a ellos. Se han probado muchas recetas. Al final, me decidí por algunos que funcionan mejor para mí.
"La publicación"
Al principio, tuve que compartir - desde el corazón, sin pensamientos "ocultos", con parientes, parientes, amigos. Pero ya rápidamente mis deliciosos frascos se fueron no solo de mi casa. Han surgido órdenes reales. Pidieron "retorcer" solo a aquellas personas con las que ni siquiera conocía. Y aquí surgió la pregunta más importante, que estos clientes potenciales se hicieron: "¿Cuánto cuesta?"
Al principio, esto es lo primero que me desconcertó. Al comprar a granel pepinos, tomates y otras verduras, ni siquiera pensé en el costo de una lata de berenjena o sandía.
Vamos a sentarnos y contar
Los precios que cito, por supuesto, variarán, hacia arriba o hacia abajo, dependiendo de la región de Rusia. Vivo en Rostov-on-Don, una tierra fértil, donde no hay "estrés" con verduras en la temporada, y por 100-200 rublos puedes cargar el maletero de un automóvil.
Entonces, quiero contar con el ejemplo de una lata de tomates de tres litros (mi tamaño estándar):
- tomates (según el tamaño, un kilogramo y medio) - 40 rublos;
- Un "conjunto" de hierbas y especias (apio, eneldo, ajo, granos de pimienta) - alrededor de 20 rublos;
- un frasco de tres litros más una tapa: 30 rublos.
Es mucho más difícil calcular los costos de transporte, gas, agua y electricidad. Ni siquiera tomo en cuenta el azúcar y la sal, así como el vodka (sí, en mi receta de tomates, necesariamente están presentes 20 gramos de vodka).
¿Cuánto cuestan sus propios bolígrafos?
En el párrafo anterior, escribí "mucho más difícil". Estaba equivocado. Lo más difícil es calcular sus propios costes laborales. Los ingredientes, los consumibles son una cosa.
Pero, ¿cuánto vale mi propio trabajo? Después de todo, todas las verduras antes de cocinarlas deben lavarse y pelarse, las latas esterilizadas, "rezar" para que no exploten el primer día.
En general, en promedio, una lata de tomates les cuesta a mis clientes un promedio de cien rublos, pepinos y sandías aproximadamente la misma cantidad.
Caro, ¿crees? Sí, por supuesto, si se compara con las mismas latas en los supermercados. Pero considere el trabajo manual en ausencia de uno mecanizado, verduras perfectamente seleccionadas y, por supuesto, ¡gusto! Sin conservantes ni colorantes. Por cierto, en agua purificada (ni siquiera lo tomé en cuenta).
Hasta ahora no tengo planes de ingresar al “gran mercado”. El negocio depende en gran medida de la temporada, comprar pimientos morrones "de plástico" en un supermercado en invierno ni se inmuta. Hay suficientes pedidos de julio a septiembre inclusive. Pero como ingreso adicional, ¡bastante decente! Además, el proceso en sí me da un gran placer.
Autor de la historia: Natalia Vladimirovna, Rostov del Don
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!