Esta receta debería atraer a las amas de casa que aman cocinar ensaladas tradicionales. Rollo pepinos encurtidos con vinagre para el invierno específicamente para estos fines. Tienen un sabor ligeramente salado y son ideales para su amado Olivier, Vinagreta, etc. Si también le encantan estas abundantes ensaladas, pero no quiere gastar dinero en costosos pepinos comprados, intente prepararlos de acuerdo con esta receta, definitivamente será útil.
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Ingredientes para una lata de 3 litros:
Pepinos - 1,5 kg
Eneldo - 3 ramas
Perejil - 3 ramitas
Hoja de cerezo - 3 piezas
Ajo - 2 dientes
Hoja de laurel - 2 piezas
Granos de pimienta negra - 10 piezas
Pimienta de Jamaica - 2 piezas
Sal - 50 g
Vinagre 9% - 60 g
Receta paso a paso:
Prepare todos los alimentos de la lista. La cantidad indicada se basa en una lata de 3 litros.
Esterilice el recipiente para su conservación junto con las tapas de la forma que más le convenga. Coloque eneldo, perejil, ajo, guisantes, hojas de cerezo y laurel en el fondo de cada frasco.
A continuación, rellénelos con pepinos limpios hasta la parte superior. Si el cuello está vacío, corte algunos pepinos en rodajas y llene los frascos.
Pon la tetera a hervir, debes hervir el agua.
Vierta agua hirviendo sobre frascos de pepinos, cubra con tapas, deje esterilizar durante 15 minutos.
Después de un tiempo, debes drenar el agua de ellos en una cacerola o cacerola. Ponga el recipiente a fuego alto, agregue sal, hierva.
Cuando los cristales de sal se disuelvan por completo, vierta vinagre al 9%.
Vierta la marinada en frascos, apriete rápidamente con tapas o una llave especial. Coloca las costuras boca abajo, cubre con algo tibio y deja en esta posición hasta que se enfríen por completo.
Cuando los pepinos estén completamente fríos y cambien de color a una agradable aceituna, estarán listos. Transfiera los rizos a un lugar fresco y oscuro y guárdelos hasta el invierno. Los pepinos estarán completamente listos en al menos un mes, ten esto en cuenta.
En invierno, abre la receta casera y sírvela como botana. También haga sus ensaladas clásicas favoritas con estos crujientes encurtidos.
¡Disfrutar!
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