No es nada difícil preparar charlotte con manzanas en una olla de cocción lenta. Puede invitar a sus familiares a este emocionante proceso culinario; a los niños les encanta especialmente ayudar a crear deliciosos pasteles dulces. La diferencia entre charlotte en una multicocina y una que se horneó en el horno es que tiene un sabor más delicado, jugoso y ligero, mientras se hornea en un horno convencional adquiere una corteza dorada y tiene un sabor un poco seco.
Las manzanas se utilizan de cualquier tipo. Lo único que, al agregar frutas de sabor amargo, debe agregar un poco más de azúcar y viceversa. Dado que hoy en día tales frutas se tratan completamente con parafina, es mejor cortarles la cáscara y agregar solo la pulpa picada a la masa. No te olvides de la canela molida, acentuará el sabor a manzana. Se puede agregar a la masa o espolvorear sobre el pastel terminado después de hornear.
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Ingredientes:
Huevos de gallina - 4 piezas
Harina de trigo - 1 cucharada.
Azúcar - 1 cucharada.
Sal - 2 pizcas
Manzanas - 2 piezas
Aceite vegetal para lubricación de moldes
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Coloque los huevos de gallina en un recipiente hondo (un tazón o ensaladera con lados altos, un tazón de un procesador de alimentos). Agrega el azúcar granulada y la sal. Agregue un par de pizcas de canela molida o azúcar de vainilla si lo desea. Batir todo el contenido del recipiente durante 3-4 minutos en una espuma aireada a alta velocidad usando un procesador de alimentos o batidora.
Pela las manzanas y enjuágalas con agua. Corta la pulpa de la fruta en rodajas pequeñas. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal.
Vierta la harina de trigo premium tamizada en los huevos batidos. Revuelva con una espátula de silicona o a la menor velocidad posible.
No utilice una velocidad alta ya que la masa de galletas puede quedar sin burbujas de aire debido al proceso de batido. Son esenciales para hacer productos horneados esponjosos y porosos.
Vierta la masa en un recipiente multicocina. Extienda las rodajas de manzana sobre él inmediatamente, asegurándose de esparcirlas uniformemente. No es necesario verter la masa encima, durante el proceso de horneado aumentará de tamaño y envolverá todo el relleno. Active el modo "Hornear" en el marcador durante 50 minutos.
Después del pitido, abra con cuidado la tapa y verifique que el pastel esté cocido con una brocheta de madera. Luego cierre la multicocina, apáguela y deje que los productos horneados se cocinen al vapor durante unos 10-15 minutos para que no se encojan al retirarlos.
Retirar la charlotte de manzana del multicooker y servir tibia, cortada en porciones. No es necesario espolvorear con azúcar en polvo, ya que se absorberá en el pastel, ya que resultó jugoso y húmedo.
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