A casi todo el mundo le encanta el pollo guisado en salsa de tomate. Este plato versátil conquista no solo por su sencillez de preparación y su sabor picante, sino también por el hecho de que se adapta a casi cualquier guarnición: patatas, arroz, trigo sarraceno, pasta. Además, este plato se puede preparar tanto para un almuerzo familiar como para una cena.
Ingredientes:
Muslos de pollo - 500 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Kétchup de tomate - 200 g
Sal - opcional
Pimienta negra molida - al gusto
Perejil - 10 g
Aceite magro - 1 cucharada
Cómo cocinar:
Prepare todos los alimentos necesarios de la lista. Lavar las piernas con agua corriente, cortar el exceso de grasa, quitar las plumas restantes, secar con toallas de papel y cortar en trozos pequeños. Pelar la cebolla y el ajo, lavar y secar.
Vierta un poco de aceite refinado magro en la sartén, fría los trozos de pollo hasta que estén dorados por todos lados. Un poco de su propia grasa se desprenderá de la carne y se cocinará en ella.
Cortar las cebollas en mitades, agregar a la sartén al pollo. Baje el fuego, cocine por 2-3 minutos.
La cebolla no debe quemarse, dejar que se vuelva suave y dulce. Si sale demasiada grasa de las piernas, debe drenarse.
Diluya su ketchup favorito de buena calidad con agua, vierta en la sartén al pollo. Cocine a fuego lento, tapado durante 10-15 minutos.
Durante este tiempo, la salsa se espesará significativamente y la carne comenzará a desprenderse bien de los huesos. Pimienta al gusto, sal si se desea, probar. Si la salsa de tomate está un poco amarga y la salsa tiene el mismo sabor, agregue un poco de azúcar granulada para equilibrar.
Lavar las hierbas frescas, secarlas y picarlas finamente con un cuchillo. Agregue a la sartén. Revuelva, apague la estufa y deje reposar el plato terminado unos minutos debajo de la tapa antes de servir.
Divida el pollo cocido en salsa de tomate en porciones y sirva como plato principal con su ser querido adornar. Me gusta mucho con puré de patatas. Por cierto, la salsa deliciosa es simplemente pan de molde compensación.
¡Disfrutar!
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