El kéfir con pepino y hierbas es una bebida baja en calorías y saludable que puedes preparar fácilmente en tu cocina. Se hace literalmente en 5 minutos, mientras que se puede servir tanto para el desayuno / cena como entre comidas. Este cóctel es especialmente relevante en la temporada de primavera-verano, cuando las verduras frescas y los pepinos tempranos están disponibles casi las 24 horas en los mercados cercanos, en un supermercado o en su jardín.
La receta utiliza eneldo fresco, pero puedes experimentar y preparar un batido de kéfir dietético. con espinaca, perejil, tallo de apio y hasta cilantro si te gusta el aroma y sabor de este plantas. Elija kéfir de cualquier contenido graso, pero siempre fresco. Está permitido comprar un producto lácteo de dos días, pero no más, ya que todos los días se vuelve amargo.
Ingredientes:
Kéfir de cualquier contenido graso - 250 ml
Pepinos frescos - 3 piezas
Eneldo - 0.5 manojo
Sal - 3 pizcas
Preparación:
Prepara la comida que necesitas.
Enjuague los pepinos frescos en agua, quitando con cuidado el polvo y las espinas de su superficie. Si son grandes, use 1 verdura. Si es pequeño, entonces 2-3 piezas. Si lo desea, puede quitar la cáscara con un pelador e incluso las semillas dentro de la fruta.
Asegúrese de probar los pepinos, pueden ser amargos. ¡Tal ingrediente estropeará el sabor de toda la bebida si no se elimina a tiempo! Corta cada fruta por la mitad y corta en mitades anillos.
Enjuague el eneldo y pique.
Transfiera los pepinos picados y las hierbas a una licuadora.
Intente usar una licuadora de jarra, no sumergible, de lo contrario no obtendrá un cóctel, sino una masa de puré.
Vierta el kéfir de cualquier contenido de grasa en el recipiente y sal.
Asegúrese también de probar el producto lácteo, para que no sea demasiado ácido. Si todavía tiene un sabor agrio, lo mejor es servirlo no para el desayuno, sino como bocadillos entre comidas.
Batir el contenido del tazón durante unos 2-3 minutos, hasta que las rodajas de pepino estén bien picadas y mezcladas con el resto de los ingredientes.
Si lo desea, puede verter un poco de aceite de oliva prensado en frío de alta calidad, aceite de girasol sin refinar o agregar un par de pizcas de pimienta negra molida.
Vierta el kéfir preparado con el batido de pepino y hierbas en una jarra / vasos / tazas y sirva inmediatamente hasta que la bebida esté estratificada.
No es necesario preparar dicho cóctel con anticipación, ya que cuanto más tiempo se almacena en el frío, menos vitaminas y microelementos útiles retiene.
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