Horneamos calabacines tiernos rellenos debajo de una costra de queso en el horno, un plato universal para todos los días, para una fiesta amistosa o un picnic en el campo.
La carne picada para rellenar calabacines puede ser muy diversa: desde carne y pollo, para consumidores de carne; con cereales, hierbas y verduras: para los partidarios de los alimentos ligeros y de origen vegetal; con alcaparras específicas, anchoas y quesos expresivos - para aquellos que deseen condimentar.
Ingredientes:
Calabacín - 300 g
Queso parmesano - 50 g
Tomates - 100 g
Mayonesa - 30 g
Aceite vegetal - 30 ml
Ajo - 1 diente
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para cocinar calabacines en el horno con queso, tome los alimentos de la lista. Se indica el conjunto mínimo de ingredientes para un bocadillo jugoso moderadamente picante. Sustituya el queso parmesano por cualquier otro queso derretible, si lo desea.
Paso 2 - Cuanto más jóvenes sean las verduras, mejor. Corte el calabacín limpio por la mitad a lo largo, divida audazmente el tamaño demasiado grande en cuatro partes iguales. Sacamos la pulpa con la punta de una cuchara, un cuchillo u otro medio improvisado adecuado para esta simple manipulación. Recomiendo quitar las semillas duras (para verduras demasiado maduras). No tire la pulpa de calabaza: todo entra en el negocio, más precisamente, en el relleno. Formamos los espacios en blanco del barco.
Paso 3 - Cortar la pulpa de los calabacines, tomates carnosos y maduros en cubos pequeños. Picar el ajo, mezclar con sal, ají molido y una porción de mayonesa (o crema agria). El relleno más simple para rellenar calabacines está listo.
Paso 4: apriete ligeramente y rellene generosamente el calabacín con una mezcla viscosa sazonada; extiéndalo en un portaobjetos a lo largo de toda la longitud.
Paso 5 - Espolvoree generosamente con virutas de queso alrededor de todo el perímetro - cubra completamente las verduras picadas. Transferimos los productos semiacabados a una bandeja para hornear engrasada (en forma refractaria, en pergamino o papel de aluminio con aceite vegetal). Ponemos en un horno caliente durante unos 30 minutos, mantenemos a una temperatura de 190 grados. Durante los primeros 10 minutos, ponga una tapa (papel de aluminio / pergamino) para que la base densa, el calabacín, esté completamente cocida al vapor. Horneamos hasta que se doren por el queso derretido.
Paso 6 - Sirva el calabacín horneado con queso, caliente o tibio, adornando con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirse a nuestro canal es la mejor gratitud para nuestros autores :)