¿Te gusta la pizza y los camarones? Intenta combinarlos en un plato y haz una deliciosa pizza sobre una masa esponjosa con camarones y tomates. Te lo aseguro, su sabor hará las delicias del más exigente de la familia.
Ingredientes:
Harina - 350 g
Levadura soluble - 1 cucharadita
Agua - 1 vaso
Sal - una pizca
Azúcar - 1 cucharada
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Tomates cherry - 6 piezas
Champiñones - 5-6 piezas
Cebolla blanca - 30 g
Mozzarella - 100 g
Camarones tigre - 5-6 piezas
Rúcula - algunas ramitas
Salsa de tomate - 2 cucharadas
Preparación:
1. Para la prueba, prepare los alimentos de la lista. Si es posible, compre harina de trigo blando del tipo 00, si no, el trigo ordinario del grado más alto servirá. Calienta el agua, debe estar tibia. Mide la levadura. Como regla general, hay 10-11 gramos de levadura seca en una bolsa pequeña, esta cantidad se calcula para 1 kg de harina. Usando cucharaditas, determine su cantidad en una bolsa, todos los fabricantes tienen diferentes gránulos. A menudo, estas son dos cucharas con una buena diapositiva, respectivamente, para una cantidad determinada de harina, tomamos 1 cucharadita sin diapositiva.
2. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar la levadura, la sal y el aceite de oliva. Para alimentar la levadura y empiece a trabajar más rápido, añadimos un poco de azúcar.
3. Poco a poco agrega agua, amasa una masa suave que no se pegue a tus dedos. Primero con una cuchara o tenedor, luego con las manos.
4. Cubra el recipiente con film transparente para que no haya acceso de aire, envuélvalo en una toalla y lo enviamos a un lugar cálido durante al menos 30 minutos, la levadura debe activarse y la masa encajará y aumentará en Tamaños.
5. Por ahora, preparemos los ingredientes para el relleno. Lavar las verduras, descongelar las gambas.
6. Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén, freír los camarones durante 1,5 minutos por cada lado.
7. Enfriar, se deben quitar las cabezas, se limpian las colas, no se olvide de quitar los intestinos, va desde la parte superior en el medio a lo largo de toda la cola.
8. Para que las setas luzcan apetitosas, córtalas en dos y sofríelas. Esto evitará que el agua se hornee y mojará la pizza. Si no quieres freír nada más, corta los champiñones en rodajas finas.
9. Para entonces, la masa debería haber subido, amase por última vez.
10. Espolvoree la fuente para hornear con harina, forme un círculo de masa, póngala en un recipiente, forme los lados. Lubrique con su salsa de tomate favorita, espolvoree con mozzarella rallada. Cortar las cebollas en aros, ponerlas en el espacio en blanco junto con los champiñones ligeramente fritos. Por cierto, a partir de esta cantidad de masa, puede cocinar fácilmente dos pizzas en una masa fina, pero luego aumentar la cantidad de ingredientes para el relleno.
11. Agrega los tomates al final y un poco más de mozzarella rallada. Precaliente el horno a 220 grados, envíe la pizza a él durante 10-12 minutos en el modo de calentamiento superior e inferior.
12. Pasado un rato, ponemos los camarones encima y volvemos a meter al horno por 5 minutos.
13. Espolvorea la pizza terminada con rúcula fresca para darle un sabor sabroso, córtala en seis trozos iguales y sírvela inmediatamente.
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