Recetas de esta torta mucho. Cada uno de ellos tiene sus propias adiciones o mejoras. Sin embargo, la receta de los más auténticos para mi gusto.
Recomiendo!
Receta de la torta "Snickers"
Ingredientes para el bizcocho:
Cacao en polvo - 3 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 200 g;
huevo - 1 PC;.
de harina - 200 g;
Leche - 150 ml;
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
polvo de hornear - 2,5 horas. cucharas;
el azúcar de vainilla - 1 hora. cuchara;
agua hirviendo - 100 ml.
Para el merengue:
claras de huevo - 3 unidades;.
azúcar - 200 g
Para el relleno:
cacahuetes (sin sal) - 250 g;
Leche condensada cocida - 1 Standard Bank;
mantequilla - 180 g
Para la ganache de chocolate:
chocolate negro - 200 g;
crema (30%) - 200 ml.
Para impregnar la galleta:
crema - 5 Art. cucharas;
agua potable - Arte 4-5. cucharas.
Preparación:
1. Empezamos con el merengue. Refrigeradas, claras de huevo ritmo para producir una espuma blanca y suave. Poco a poco verter el azúcar sin dejar de operar el mezclador. Para buscar la masa esponjosa podzagustevshey. Adecuadamente golpeado claras de huevo al inclinar / girando utensilios debe permanecer completamente inmóvil.
2. Nos dibujar un círculo en pergamino - lápiz de plomo placa redonda o de cualquier forma con un diámetro de 22 cm. Aceite al papel un pequeño pedazo de mantequilla, y luego se aplican las claras de huevo batidas. Distribuir el peso uniformemente, sin pisar más allá de los límites del círculo dibujado.
Hornear el merengue a una temperatura de 110-120 grados 2-2,5 horas, luego dejar enfriar por completo.
3. Cocinar la torta "de chocolate en el agua hirviendo." Nos Tamizar la harina con el polvo de cacao y la levadura en polvo, se mezcla con vainilla y el azúcar normal.
4. En otro bol batir huevo fresco para producir cantidades copiosas de espuma. Verter la leche a la masa de huevo y aceite vegetal refinado, bata ligeramente.
Partes (3-4 de aproximación) para verter los ingredientes líquidos mezcla seca, cada tiempo de agitación mezclador hasta uniformidad de peso. Como resultado, se obtiene un buen tono rígido masa de chocolate.
5. Verter agua hirviendo y la mezcla fue inmediatamente batidor mezclador. La masa es suficientemente líquido y las burbujas aparecen en la superficie. T
Verter la mezcla en forma de mantequilla engrasado con un diámetro de 22 cm (merengues y esponja debe obtener el mismo tamaño). Enviamos un ardiente horno a 180 ° C durante 40-50 minutos. Para comprobar la disponibilidad, zambullida en el medio de la miga pincho / palillo de dientes. Si la varita se seca, masa húmeda libre de residuos, galleta preparada.
6. Completamente enfriar pasteles, cortado a lo largo en dos torta igualmente de espesor.
7. Para montar el pastel de preparar los cacahuetes, a saber sofreír y limpiar (si ha adquirido una cacahuetes tostados listos, estos pasos se omiten). La elección de una sartén grande y propagación en una sola capa de cacahuetes. La agitación de vez en cuando, se mantuvo a un fuego medio durante unos 10 minutos.
8. Enfriar y purificar a partir de la cáscara, la carga asado cacahuetes en el cuenco de una batidora. Buscar los pedazos muy pequeños no es necesario - 2-3 cuchillo de rotación será suficiente. Y se puede prescindir de la batidora, poner los cacahuetes en un paquete apretado y tocando la parte superior con un rodillo.
9. Crema de mantequilla blanda, batió hasta que quede esponjoso. mezclador estamos trabajando durante 1-2 minutos.
Agregando a la leche aceite condensada y batidor hasta uniformidad de peso.
10. En un plato grande sentado una tarta de chocolate. Para la impregnación crema grasa raza con agua y uniformemente verter la torta de fundación. En su lugar, se puede utilizar cualquier crema o jarabe de aplicar una mezcla de café y brandy / ron.
11. Cerca de un cuarto de la Defer crema de aceite para lavar los lados de la torta. El resto de dividir por la mitad y se puso en una parte de la torta inferior, distribuyendo de manera uniforme.
12. En la capa cremosa de la propagación de maní.
A continuación puso merengue. Con cuidado, tratando de no dañar el frágil pastel, distribuir la segunda parte de la crema. Lluvia de maní.
Ponga la segunda torta de esponja, se vierte la impregnación. Si la torta de merengue se encuentra en el extranjero, cortar cuidadosamente cualquier exceso con un cuchillo. Boca postre residuos de grasa crema, aplanar Scoopula.
13. Para nuestros "Snickers" conseguir el "chocolate" más, se cubre con una gruesa capa de ganache. Para ello, una barra de chocolate con un golpe de cuchillo en trozos pequeños, poner en un recipiente hondo.
14. crema grasa se calienta al estado caliente, para verter el chocolate "fragmentos".
Inmediatamente comienzan a agitar activamente el batidor de masa. Lograr la fusión completa de las piezas de chocolate y la obtención de una composición uniforme, premezclado dejar enfriar. Si la masa se ha vuelto ganache eliminar el líquido en el refrigerador hasta que esté espeso y cremoso.
15. Aplicar abundante capa gruesa composición de chocolate en la superficie y los lados de la torta. Nivelación de la pala. maní remanentes difusión en la superficie de la torta como decoración.
16. Permitir que la torta en remojo durante 3-4 horas en el refrigerador, cortado en porciones y servir.
Pastel "Snickers" con el merengue está listo!
Disfrutar de un delicioso postre con sabor a chocolate, y grandes cantidades de cacahuetes.
Disfrutar de su té!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!