¿Te gusta el chocolate? Si es así, ¡esta receta es para ti!
Una barra de chocolate es una barra grande llena de una gran cantidad de nueces y frutos secos. Resulta bastante satisfactorio, con un rico y rico sabor y aroma, el chocolate.
Tal lingote se almacena durante mucho tiempo. Para ello, envuélvalo en papel y guárdelo en el frigorífico. De vez en cuando, córtelo en trozos y disfrute del mega sabor a chocolate con una taza de aromático café o té.
Prepara todos los ingredientes que necesites. Un requisito previo y condición principal es la elección de chocolate de calidad. Idealmente, use gotas de chocolate termoestables para el glaseado. También puede tomar un buen chocolate probado, que cuando se calienta no se exfolia en copos.
Elija mantequilla y nata con alto porcentaje de grasa. Tuve suficiente dulzura sin agregar azúcar, pero si te gusta más dulce, entonces agrega un poco de leche condensada o azúcar en polvo.
Tenga en cuenta sus preferencias al elegir frutos secos. Quedará delicioso si le agregas más ciruelas pasas y un poco de cerezas secas (agregará acidez al postre).
Además de nueces y almendras, puedes utilizar otras que prefieras. Creo que sería de mucha ayuda si añades unos cacahuetes salados.
Rompe el chocolate en trozos en un plato resistente al calor adecuado que se pueda utilizar para el microondas.
Vierta la mitad de la crema total.
Microondas a máxima potencia durante 15-20 segundos. Retirar y mezclar.
Puede derretir chocolate no solo en el microondas, sino también en un baño de agua. Elige la opción que más te convenga.
Agregue la mitad de la mantequilla total a la crema caliente inmediatamente y revuelva hasta que quede suave.
Corta los frutos secos en rodajas pequeñas. Deja los arándanos y las pasas sin cortar. Cortar los higos y los orejones en trozos no muy pequeños.
Agregue frutos secos preparados al chocolate blanco.
Mezclar bien.
Prepara la capa oscura de la misma forma. Divida el chocolate negro en platos resistentes al calor, vierta la crema restante.
Coloque en el microondas durante 10-15 segundos.
Retire del horno, agregue la mantequilla restante inmediatamente.
Revuelva la masa de chocolate hasta que quede suave. Agregue 1 cucharada de cacao en polvo y mezcle bien nuevamente. Con la adición de cacao, se obtendrá una capa más oscura con un sabor a chocolate más rico.
Picar las nueces y las almendras en trozos. No los muela finamente, los trozos de nueces se deben sentir en el postre terminado.
Agrega nueces picadas a la masa de chocolate.
Remueve bien para que se distribuyan por toda la mezcla.
Forre una fuente para horno con una capacidad de hasta 1 litro con film transparente para que los bordes cuelguen hacia abajo.
En la primera capa, esparcir la masa de chocolate blanco con frutos secos, apisonar con una cuchara y alisar.
Coloque el chocolate negro con nueces en la siguiente capa. Alise la superficie.
Levanta los bordes de la película y enrolla la barra de chocolate. Refrigere durante 3-4 horas, preferiblemente durante la noche.
Una vez transcurrido el tiempo, retire el lingote del molde, retire con cuidado la película, espolvoree el postre con el cacao en polvo restante.
Alternativamente, se puede almacenar entero o cortar en rodajas envueltas en papel y / o film. Mantenga la barra de chocolate en el refrigerador.
¡Buen provecho!
Ingredientes:
- Chocolate negro - 200 gr.
- Chocolate blanco - 200 gr.
- Crema 33% grasa - 100 ml.
- Frutos secos - 1 vaso
- Nueces - 100 gr.
- Almendras - 100 gr.
- Mantequilla - 70 gr.
- Cacao en polvo - 2 cucharadas l.
Autor: Aurica Vintu
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¡Tu amigo y asistente Vilkin!