Si eres un gourmet culinario y te encantan las diferentes combinaciones de sabores de frutas, queso y hierbas frescas, asegúrate de probar la ensalada de peras. Dor El queso azul con moho azul es ideal para él, pero en ausencia de un producto de este tipo en la cocina, también puede usar queso duro común, por ejemplo, "Holanda" o "Ruso".
De las verduras, use cualquier tipo de lechuga, hojas tiernas de rúcula, espinacas como base del plato. La ensalada de peras no es nutritiva, por lo que no puede ser un plato principal para el desayuno, el almuerzo o la cena, usarla como refrigerio o servir en un tete-a-tete romántico con una copa de vino blanco frío.
Ingredientes:
Peras - 5 piezas
Rúcula - 1 manojo
Queso duro - 100 g
Semillas de calabaza - 20 g
Mayonesa - 1 cucharada
Sal y pimienta para probar
Preparación:
1. Prepara la comida que necesitas. Utilice peras aromáticas pequeñas con pulpa dulce y piel firme que conserven bien su forma después de cortarlas. Si las frutas son grandes, use 2-3 piezas.
2. Enjuague la rúcula, corte las partes densas del tallo, dejando verduras jugosas. Sacuda el exceso de humedad y colóquelo en un plato en forma de abanico o círculo. Si las hojas son demasiado grandes, póngalas en un plato con las manos.
3. Enjuague las peras en agua, séquelas con una toalla de papel, córtelas en cuartos, corte las semillas y pique la pulpa en rodajas. Coloque en un plato de forma aleatoria.
4. Corta el queso duro de tu elección en cubos o triángulos, agrega en un plato al resto de las lonchas en cualquier orden. Por cierto, incluso puedes usar queso brie, mozzarella, suluguni, etc.
5. Poner mayonesa de cualquier contenido graso, por ejemplo "provenzal", distribuyendo las gotas de salsa al azar sobre las rodajas en un plato o fuente. Si está a dieta o tiene un estilo de vida saludable, reemplace la mayonesa con aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal sin refinar.
6. Sal y pimienta en la ensalada, si la fruta es demasiado dulce, espolvorea ligeramente con jugo de limón: recién exprimido o concentrado diluido. Vierta algunas semillas de calabaza encima, que se pueden reemplazar con cualquier nuez: maní, avellanas, nueces.
7. Sirve el plato en la mesa inmediatamente después de cocinarlo para que las rodajas de pera no tengan tiempo de oscurecerse y el queso no se deteriore. Adorne la ensalada de pera y rúcula con perejil fresco o eneldo a su gusto.
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