Apetitoso, alimentación, sabroso y original.
Soljanka receta de salmón
ingredientes:
● Salmon 1,200 g
● zanahoria 150 g
● Cebolla 3 pc.
● hoja de laurel PC 1.
● Allspice 5 PC.
● 40 ml de aceite vegetal
● tomates rojos 500g
● alcaparras 40 g
sal ● Mar 15 cucharadita
● aceitunas deshuesadas 100 g
● limón 1 pc.
● Perejil 20 g
Preparación:
1. Tome el pescado y separar los filetes. La piel, los huesos y las aletas (si hay una cabeza, también) se suman a una olla grande.
2. Llenar los peces de agua fría (3-3,5 l) y llevar a ebullición a fuego alto. Retirar con cuidado la espuma formada hacia arriba hasta que ya no aparece.
3. A continuación, añadir las verduras y especias caldo pelado. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 1 hora.
4. Retire la sopa de lo que fue elaborada y descarte, y el caldo a través de un doblado en varias capas de gasa.
5. La cebolla cortada en aros finos medias y saltear en mantequilla hasta que esté transparente.
6. Añadir los tomates y alcaparras peladas y finamente picado. Cook, agitando de vez en cuando, a 5 minutos a fuego medio.
7. Los filetes restantes cortados en cubos.
8. Poner las verduras estén doradas a la sopa, llevar a ebullición y cocer durante 15 minutos, a continuación, colocar el pescado y cocinar por otros 5 minutos. Sazonar con sal al gusto.
9. Al final, añadir las aceitunas y apagar el fuego. Al momento de servir poner en cada plato una rodaja de limón y un poco de verduras picadas.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!