¡Hola amigos! Aquí hay algunos trucos de etiquetado de alimentos que quiero compartir con ustedes.
Valor nutricional de los alimentos
Las etiquetas de información nutricional a menudo se muestran como un panel o una cuadrícula en la parte posterior o lateral del paquete.
Este tipo de etiqueta incluye información energética expresada en kilocalorías (kcal) y kilojulios (kJ) para grasas, grasas saturadas, carbohidratos, azúcar, proteínas, sal, minerales y vitaminas.
También puede proporcionar información adicional sobre ciertos nutrientes, como la fibra. Por lo general, toda la información nutricional se proporciona por cada 100 gramos.
Si las proteínas, grasas o carbohidratos de un producto no superan el 2% del requerimiento diario promedio de un adulto, su cantidad no se indica en la etiqueta.
¿Cómo saber si su comida tiene un alto contenido de grasas, grasas saturadas, azúcar o sal?
Grasa total
- Alto: más de 17,5 gramos de grasa por cada 100 gramos
- Bajo: 3 g de grasa o menos por 100 g
Grasa saturada
- Alto: más de 5 g de grasa saturada por 100 g
- Bajo: 1,5 g de grasas saturadas o menos por 100 g
Azúcar
- Alto: más de 22,5 g de azúcar total por 100 g
- Bajo: 5 g de azúcar total o menos por 100 g
Sal
- Alto: más de 1,5 gramos de sal por cada 100 gramos (o 0,6 gramos de sodio)
- Bajo: 0,3 g de sal o menos por 100 g (o 0,1 g de sodio)
EAC - (Conformidad euroasiática) "Conformidad euroasiática". Este letrero marca los productos que han pasado la inspección de la Unión Aduanera, que incluye a Rusia, Bielorrusia, Kazajstán, Armenia y los que vienen del exterior.
Etiquetas de información nutricional de semáforo
La mayoría de los grandes supermercados y muchos fabricantes de alimentos también muestran información nutricional en el frente de los alimentos preenvasados. Esto es muy útil cuando desea comparar diferentes alimentos de un vistazo.
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En resumen, cuantas más verduras haya en la etiqueta, más saludable será la elección. Si compra alimentos que dicen todo o que son en su mayoría verdes en la etiqueta, inmediatamente sabrá que es una opción más saludable.
Los fabricantes ahora etiquetan los productos de forma voluntaria. Pero después de la aprobación de GOST, este procedimiento con un "semáforo" será obligatorio.
Asegúrese de consultar la vida útil y la venta de los productos.