Olivier con salmón salado es una de las opciones más deliciosas para la ensalada tradicional favorita de todos. Puede permitirse cocinarlo para los cumpleaños de familiares o para el Año Nuevo, no dejará indiferente a nadie.
El pescado debe tomarse necesariamente salado, ya que ligeramente salado se perderá entre los demás ingredientes y no se sentirá su sabor único. Por cierto, puedes encurtir salmón tú mismo en casa, es bastante simple.
Ingredientes:
- Salmón salado - 200 g
- Patatas - 400 g
- Zanahorias - 100 g
- Huevo de gallina - 2-3 piezas
- Guisantes enlatados - 4 cucharadas
- Pepino en escabeche - 100 g
- Mayonesa - 3 cucharadas
- Sal al gusto
- Ch.m. pimienta - gusto
Prepare todos los alimentos necesarios de la lista. Lave las verduras con una esponja de cocina dura con agua corriente. Hervirlos junto con los huevos hasta que estén tiernos, enfriar. Las zanahorias, por regla general, se cocinan durante 15 minutos, los tubérculos de papa grandes, 20 minutos, los huevos, no debe cocinar durante más de 10 minutos. Enfriar todo.
Retire el filete de salmón de la piel. Retire los huesos delgados a lo largo de la espalda con unas pinzas.
Pele las verduras enfriadas y los huevos de las cáscaras.
En primer lugar, corte los encurtidos, agregue guisantes verdes.
Si planea preparar su ensalada con anticipación, siempre apile las verduras en ese orden. Entonces, los pepinos con guisantes no acidificarán otros ingredientes.
Es más fácil y rápido picar patatas, zanahorias y huevos en los mismos cubos utilizando un dispositivo de corte especial.
El salmón salado se puede cortar en cubitos un poco más grandes. Así será claramente visible en la ensalada entre otros ingredientes, y el pescado tendrá mejor sabor.
Repostar todo mayonesa buena calidad. Pimienta al gusto. La sal, en principio, se puede omitir. Remover.
Puede dividir la ensalada preparada "Olivier" con salmón en porciones utilizando un anillo de servir. De esta forma, se verá muy presentable.
¡Disfrutar!
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Buena salud e inspiración culinaria :)