Una receta abundante y deliciosa para hacer bulgur con verduras atraerá a aquellos que siguen un estilo de vida saludable y se adhieren a una nutrición adecuada. Tales platos son muy populares en los países del Medio Oriente.
La belleza es que se puede servir como ensalada y como guarnición. Si quieres una versión oriental de este platillo, agrega un poco de pimiento picante y comino a tu gusto y reemplaza el perejil con cilantro y menta, la ensalada brillará con notas de sabor completamente diferentes.
Ingredientes:
Bulgur - 0.5 tazas
Tomate - 1 pieza
Pepino - 1 pieza
Pimienta búlgara -0,5 uds.
Cebollas verdes - 2 piezas
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Perejil - 4 ramitas
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. Lave las verduras con agua corriente, séquelas con toallas de papel.
2. Enjuague el bulgur varias veces en agua fría. Transfiera el cereal a una cacerola o caldero pequeño, vierta agua en una proporción de 1 a 2, sal un poco, ponga en la estufa. Tan pronto como hierva, cubra, encienda el fuego más silencioso. Cocine por 15 minutos hasta que el cereal se hinche por completo y el agua hierva.
3. Mientras hierven los granos, cuidemos las verduras. Corte la pimienta búlgara en cubos pequeños, tal corte es el más adecuado para preparar este plato. Colocar en un recipiente hondo y cómodo.
4. Corta el pepino fresco en cubos pequeños, si lo deseas, puedes pelarlo, pero esto no es necesario.
5. Retire las semillas de tomate, de lo contrario el plato no estará jugoso, sino húmedo. Corta la pulpa de tomate en los mismos cubos. Pica las cebolletas a tu gusto, agrega todo a un bol.
6. Para entonces, el bulgur ya debería estar cocido. Debe enfriarse, aflojarse con un tenedor y agregarse a un recipiente con verduras.
7. Picar las hojas de perejil con un cuchillo, agregar al resto de los ingredientes, sazonar con sal y pimienta.
8. Condimente con aceite de oliva.
9. Mezcle bien el plato.
La ensalada de bulgur con verduras está lista. Disfrute de un delicioso y saludable almuerzo o cena.
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