La carne es una fuente de proteínas muy necesaria para todas las personas. La proteína es el componente básico de nuestros tejidos y células. También es la principal fuente de crecimiento de los músculos humanos.
Pero hoy en día, muchos se niegan a comer carne, algunos por motivos personales, otros por motivos de salud, porque la carne grasa contribuye al desarrollo de enfermedades cardíacas, conduce a un aumento del colesterol malo en sangre, que obstruye vasos. Y también contribuye a la obesidad, al desarrollo del cáncer. Pero nos apresuramos a complacerlo: hay un sustituto para los productos cárnicos.
Útil: conviene recordar que la carne contiene más de 20 aminoácidos esenciales. Por lo tanto, no es deseable excluirlo por completo de la dieta.
Huevos
Los huevos están en la parte superior de la lista de alimentos que contienen proteínas. La principal ventaja es que las proteínas y otros nutrientes se absorben en más del 95% y se digieren rápidamente. Todos los atletas, especialmente aquellos que están involucrados en el culturismo, asegúrese de incluir huevos en su dieta.
Según los médicos, es mejor usar huevos pasados por agua; de esta forma, son más útiles.
Los huevos se pueden agregar a ensaladas, tortillas, suflés aireados. Pero no se recomienda usarlo crudo, pero si le encanta un producto así, es mejor comprarlo a vendedores confiables. De lo contrario, puede infectarse con salmonella.
Productos lácteos
La leche agria contiene proteínas saludables y calcio. Es suficiente incluir kéfir, leche horneada fermentada, queso, requesón en su dieta todos los días para reponer la cantidad requerida de proteínas.
Hay un matiz importante: hay más proteínas en los productos lácteos fermentados con el menor contenido de grasa. Cuanto más gordo sea el producto, menos útil será.
Legumbres
Excelente fuente de proteína vegetal. Entonces, en frijoles y guisantes, casi el 25% de la proteína, en la soja, más del 37%, y el cuerpo absorbe los productos en más del 80%. Y para mejorar la asimilación de las legumbres es recomendable utilizarlas con cualquier otra verdura que haya sido sometida a tratamiento térmico.
Por separado, se debe tener en cuenta la soja: se recomienda usarla para quienes padecen intolerancia a la lactosa, tienen tendencia a las alergias.
Pez
El pescado y el marisco son una buena fuente de proteínas de fácil digestión, y esta proteína no es en absoluto inferior a la carne, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes y aminoácidos.
Además, debido a la presencia de vitaminas D y E en la composición, el pescado tiene un efecto positivo en el estado de la piel, el cabello y ayuda a preservar la visión.
Nueces
Puede reemplazar la proteína de la carne si come nueces. Es un alimento ideal para que el ser humano mantenga la salud y la juventud. Debe usarlos a diario, pero en pequeñas cantidades, no más de 5 piezas por día, ya que este es un producto bastante alto en calorías.
Hongos
Otra fuente saludable de proteínas. Sin embargo, hay un matiz importante aquí: los hongos son un producto que es difícil de digerir durante mucho tiempo, por lo que no debes consumirlos a diario.
La menor cantidad de proteínas se encuentra en los champiñones, rebozuelos, solo el 10%. Pero este producto es bajo en calorías, por lo que es ideal para quienes quieren adelgazar. Puedes comerlo en cualquier forma: frito, hervido, en escabeche.
Cereales
Asegúrate de incluir cereales en la dieta, ya que también contienen muchas proteínas. En términos de contenido de proteínas, el trigo sarraceno está en primer lugar, casi el 12%. Es útil para niños, mujeres embarazadas. Entre otras cosas, los cereales tienen muchas otras cosas útiles: vitaminas, oligoelementos, hierro.
Semillas de girasol
No en vano las semillas son tan populares. Además de su agradable sabor, también son muy útiles, ya que contienen caroteno, aminoácidos, proteínas, además de vitaminas B y C. Es cierto que vale la pena recordar que el cuerpo humano no puede absorber más de 100 g de este producto por día.
Espirulina
Una famosa alga, considerada la planta más antigua del mundo. Su principal ventaja es el alto contenido proteico en la composición, llegando hasta el 65%.
Esta proteína es fácil de digerir y le da un impulso de energía. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta el peculiar sabor de la espirulina, por lo que se puede comprar en forma de suplementos dietéticos.
Además, las reservas de proteínas se pueden reponer al incluir pasta dura en su dieta. Por ejemplo, debe comer pan de centeno o trigo todos los días para obtener la porción de proteína que su cuerpo necesita.
Las verduras contienen la menor cantidad de proteínas. Pero aún así, la proteína se encuentra en las papas, las coles de Bruselas y los aguacates. En este caso, la proteína se absorbe mejor después del tratamiento térmico.
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¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!