Estofado de ternera en olla de cocción lenta

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Si tiene una multicocina en su propia cocina, no será difícil cocinar estofado de carne en ella. La carne quedará sabrosa, aromática y muy tierna, literalmente derritiéndose en la boca.

Gracias al vacío dentro de la multicocina, se cocinará en 50-60 minutos, y no en 2 horas, como es el caso al crear un plato en una estufa normal. Necesitas un mínimo de ingredientes y unos 10 minutos para enjuagar y picar, colocar la carne en un bol. Luego puedes seguir con tu negocio hasta la señal sonora con la que la técnica te avisará del final de su trabajo. Sin embargo, recuerde que es recomendable mirar debajo de la tapa del multicooker al menos una o dos veces, ya que el líquido en se evapora muy rápido; tal vez deba agregar agua tibia para que la carne no se quemado.

En general, puede agregar especias o hierbas a su gusto, usar otras verduras o pasta de tomate, porque la receta clásica es universal y fácil de cambiar.

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Ingredientes:

Ternera - 0,5 kg

Cebollas de bulbo - 1 ud.

Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.

Hoja de laurel - 3 piezas

Agua - 0,7 l

Sal - 0.5 cucharaditas

Pimienta negra molida - 4 pizcas

Cómo cocinar:

 Paso 1 de 5
Paso 1 de 5

Prepara comida.

Paso 2 de 5
Paso 2 de 5

Pele la carne de las películas y las venas con un cuchillo afilado. Lávelo con agua y córtelo en trozos cuadrados medianos.

Pelar las cebollas y enjuagarlas con agua. Corta el tubérculo en cubos pequeños. Si lo desea, esta verdura se puede reemplazar con cebollas verdes, pero luego deberá agregarse un par de minutos antes de que el plato esté listo para que su aroma y sabor no hierva.

Paso 3 de 5
Paso 3 de 5

Transfiera la carne en rodajas y la cebolla al tazón multicocina. Condimentar con sal y pimienta. Agrega hojas de laurel. También puede agregar otras especias o hierbas al gusto: tomillo seco, romero, orégano, etc.

Vierta agua tibia y active el modo "Guisado" o "Carne" en el tablero del vehículo durante 50 minutos. Cierre la tapa.

Paso 4 de 5
Paso 4 de 5

Después de 10 minutos desde el inicio del guiso, abra la tapa y retire con cuidado toda la espuma; al hervir la carne, se forma mucho y es de color muy oscuro. Si no se quita, terminará en el caldo. Vuelva a cerrar la tapa.

Espere la señal acústica del vehículo. Tan pronto como suene, abra con cuidado la multicocina, tratando de no quemarse con el vapor y pruebe el plato cocido. Corríjalo si es necesario.

Paso 5 de 5
Paso 5 de 5

Coloque el estofado de ternera multicocina en un plato o fuente y sirva junto con verduras frescas o algo. adornar.

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