El nabo es una verdura inmerecidamente olvidada, aunque la gente comenzó a cultivarla hace varios milenios, pero incluso entonces, muchas naciones la valoraban mucho menos que, por ejemplo, la remolacha o la papa. Se la consideraba comida más adecuada para esclavos.
Sin embargo, en Rusia, el nabo era muy popular debido a su bajo costo, sin pretensiones en el cultivo y excelente capacidad de almacenamiento a largo plazo. Reemplazó por completo a las papas: se frió, se hierve, se cuece al vapor, se seca y se seca. Y cuántos nutrientes contiene este pequeño vegetal: una enorme cantidad de calcio, magnesio, vitaminas C y B.
Ahora, no todos los niños saben cómo se ve un nabo, un cuento de hadas sobre el que leyó. Y aún más, pocas personas cocinan algo con eso.
El dicho "Más fácil que un nabo al vapor" ha sobrevivido hasta nuestros días. De hecho, ¿qué podría ser más sencillo que cocinar este plato poco conocido? Cocinemos este llamado nabo al vapor en el horno. El proceso es bastante sencillo. Sin embargo, hay algunas sutilezas. ¡Te invito a que te familiarices con la receta!
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Ingredientes:
Nabo - 1 pieza
Mantequilla - 30 g.
Agua - 6 cucharadas
Sal - 1 pizca
Receta paso a paso:
Prepare todos los alimentos de la lista. Elige tus nabos con toda responsabilidad. La verdura debe ser lo suficientemente fuerte al tacto, sin salpicaduras negras. El nabo puede ser amarillo, estas variedades se cultivan en Rusia, o blanco, principalmente importado.
Tome mantequilla grasosa, al menos 82,5%.
Con un cuchillo fino se quita la piel y se corta el nabo en círculos de unos 5 mm de grosor.
Necesitamos una olla de cerámica con tapa. Incorpora la verdura picada y agrega 6 cucharadas de agua. No vierta mucho líquido, porque el nabo debe quedar al vapor, no hervido.
Si no tiene los utensilios adecuados, puede tomar una funda para hornear y cocinar en ella de la misma manera.
Agrega un poco de sal, tapa la olla. Precalentar el horno a 170 grados con anticipación, colocar los platos al nivel del medio del horno y dejar actuar durante 45 minutos.
Sazone el plato terminado con mantequilla.
¡Servir inmediatamente!
¡Buen provecho!
Anteriormente, el nabo al vapor se consideraba un plato independiente. Hoy en día, puedes servirlo como guarnición para carne o pájaro.
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