Cocinar carne de cerdo con hueso en el horno es muy fácil. Por lo general, no puede usar ningún condimento además de la sal y resultará bastante sabroso. ¿Qué puede ser más sabroso que una buena carne al horno? Y si usas algún tipo de adobo, ¡queda delicioso!
Hoy mostraré un ejemplo del uso de ensalada de verduras como adobo en salsa de tomate en blanco para el invierno; creo que a los fanáticos de las conservas caseras les gustará. Horneé cerdo de esta manera varias veces: la carne siempre resulta ser la más tierna, simplemente se derrite en la boca. Puedes llevar una ensalada de invierno a tu gusto: dulce, picante, más neutra. Puedes hacerlo más fácil: toma ketchup o pasta de tomate diluida.
Ingredientes:
- Carne de cerdo con hueso - 500 g
- Salsa de verduras en tomate tipo "Ankle Bens" - 200 g
- Mezcla de hierbas italianas - 3 g
- Nuez moscada - 0,5 g
- Sal - 2 g
Agarre un par de chuletas de cerdo deshuesadas y complementos en la lista.
Enjuague la carne y seque bien con una servilleta. Necesitará una fuente para hornear profunda con tapa o, si no tiene tapa, use una hoja de papel de aluminio. Agregue ensalada de verduras a la carne. Sus componentes se pueden amasar o dejar intactos.
Agregue un par de pizcas de mezcla seca de hierbas italianas y ralle la nuez moscada. Frote bien la mezcla en la carne, agregue un poco de sal y envíe a marinar debajo de la tapa durante media hora a 2 horas.
Transcurrido el tiempo, ponga la carne en un horno calentado a 200 grados durante 1 hora, cubriendo con una tapa. Aproximadamente 15 minutos antes de cocinar, retire la tapa y hornee ligeramente la superficie del cerdo.
Retire el cerdo deshuesado cocido en una fuente, espolvoree con hierbas y sirva con adornar o sin ella. Sirve por separado la salsa en la que se horneó la carne. La grasa derretida se elevará; puede drenarla si no quiere comer mucha grasa.
Las chuletas en el hueso generalmente contienen capas de grasa, y la grasa de ellas, cuando se hornea, se derrite y se convierte en una salsa, que se puede enfriar y eliminar de la grasa formada en la superficie.
El cerdo según esta receta es el más delicado, delicioso, fragante con aromas de hierbas y nuez moscada.
¡Buen provecho!
Autor: Natalia Antipieva
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