Una compota de manzanas y albaricoques ligera, delicada, tónica y excelente para saciar la sed le recordará los días de verano, la relajación y será una gran adición a su menú diario.
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Ingredientes:
Agua - 2,1 L
Manzanas - 3 piezas
Albaricoques - 4 piezas
Azúcar - 150 g
Receta paso a paso:
Para reponer las existencias para el invierno con una deliciosa compota de manzana y albaricoque, tome los productos de la lista. El volumen total de salida es de 2,2 litros. Se puede envasar en latas de diferentes tamaños.
Cuanto más aromática sea la fruta, más sabrosa será la bebida. Elija maduro, fragante, agrio. Si es necesario, cambie la cantidad de azúcar, agregue ácido cítrico.
Todos los recipientes, frascos y tapas deben estar esterilizados.
Primero lavamos las frutas, las dejamos solo maduras para almacenamiento a largo plazo, sin pudrición ni daños. Cortar en rodajas puede ser cualquiera, pero quite el corazón de las manzanas y los huesos de albaricoque. Picar la pulpa en rodajas, no muy delgadas. Al beber compota, muchas personas usan la fruta como relleno para pasteles dulces.
Cargamos los trozos de fruta en frascos esterilizados sin grietas ni astillas. La concentración de la bebida es fácil de ajustar. Más frutas: compota más rica, pero menos líquida. Y viceversa.
Vierta agua hirviendo en la parte superior, coloque las tapas estériles (no selle), cocine al vapor durante 10 minutos.
Vierta suavemente el agua aún caliente en una cacerola, agregue azúcar granulada, prenda fuego. Hervir, hervir durante 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
Dejamos las frutas escaldadas en frascos debajo de las tapas tiradas, no dejamos que pierdan esterilidad.
Rellenar con una composición dulce. Lo sellamos herméticamente, lo volteamos, verificamos si hay fugas y, al mismo tiempo, también vertimos agua hirviendo sobre el cuello con una tapa. Envuelva con un paño resistente al calor y enfríe lentamente.
Después de enfriar, transferimos los frascos con compota de manzana y albaricoque para almacenarlos en una habitación fresca.
Papeleras llenas!
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